Вторые блюда

пожалуйста, поделитесь рецептом приготовления рисовой лапши.

рисовая лапша примечатель тем, что, сама являясь безвкусной, с легкостью впитает в себя аромат, какой только пожелаете рисовая лапша с стручковой фасолью.. она продается в магазине замороженная
Пропорции не принципиальны – берите по вкусу: нравится больше лапши – возьмите побольше «белых прутьев» , хочется овощного – не жалейте фасоли, но будьте осторожны с соевым соусом, дабы не испортить блюдо, пересолив его.
Так как рисовая лапша варится быстро – буквально минуты 3 после того, как закипит, – то сначала порекомендую заняться фасолью. Обычно я беру замороженную зеленую стручковую фасоль. Предварительно разогреваю сковороду, но масла не добавляю – просто водичку: но это только пока!
Как только фасоль начнет оттаивать и я вижу, что вскоре она будет готова принять в свои радушные объятия уже, по сути, готовую лапшу, я зажигаю вторую конфорку и ставлю кастрюльку с водичкой. Закипев, не добавляя никаких приправ, кладу лапшу и доведя до кипения (а это, надо отметить, буквально минутка) , варю еще минуты три.
Получается, что одновременно готовится лапша и рядышком томится в ожидании фасоль.
И вот, как только рисовая лапша превратилась в мраморные нити, извивающиеся в бурном потоке кипящей воды, я, открыв крышечку, где томится фасоль, выпариваю водичку, чтобы не получилась каша. Как только рисовая лапша поварилась положенные несколько минуточек, я снимаю ее с плиты и откидываю на дуршлаг, потом промываю прохладной водицей и вот она уже готова составить вкусную компанию заждавшейся фасоли.
Но перед тем как растворить одно в другом, я добавляю в фасоль немного (на глазок) соевого соуса, а уж потом соединяю ингредиенты. Практически готовая фасоль с уже готовой, но пока безвкусной лапшой тщательно перемешиваются под скворчащие звуки соевого масла, образующиеся при соединении с горячей поверхностью сковороды.
И вот пара минут – и вкусное и полезное блюдо готово. Подавать к столу горячим: в холодном виде лапша будет уже не так вкусна, да и от повторного разогрева вкуснее не станет.
ЛЛ
Любовь Ленская
430
Лучший ответ
ставиш воду на плиту, доводиш до кипения и, предварительно посолив воду, бросаешь в нее рисовую лапшу. вариш до готовности. потом сливаеш воду, промываеш стаканом холодной воды и добавляеш масла по вкусу. потом кушаеш с чем хочеш. хоть с майонезом!

Похожие вопросы