вчера покупала куриные грудки,оказалось взяла бёдрышки,подскажите и что с ними такого повкуснее сотворить из вашего опыт

Я их мариную- лук, капелька уксуса, майонез, бедрышки, соль, перец-минут 20, если есть время-чем дольше тем вкуснее. Потом режу картошку-тоже в эту смесь и на лист в духовку добавив немного воды. Быстро и всегда вкусно.

БЕДРЫШКИ В СНЕГУ
Описание: Продукты:
Шампиьоны (1 кг)
Бедрышки куриные (1 кг)
Сыр (200-300 г)
Сметана (250-300 г)

Инструкции:
Шампиньоны нарезать: если маленькие - на 4 части, если более крупные, то режем на 8. Обжарить на масле.
Куриные бедрышки натираем солью, перцем, приправой. Закладываем в форму для запекания, сверху выкладываем шампиньоны, заливаем сметаной и ставим в духовку минут на 30, а потом вытаскиваем и посыпаем тертым сыром. Отправляем еще минут на 5 в духовку.

КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Сделать маринад из 3 ст. ложек коньяка, 3 ст. ложек раст. масла, соли, молотого черного перца, измельченного зубчика чеснока и нескольких листиков пряной зелени. Маринадом залить куриные бедрышки и поставить в холодильник на 12 часов.
На куриных бедрышках кончиками пальцев приподнять кожу и, стараясь не повредить, осторожно отделить ее от мяса.
Наполнить подкожное пространство листиками базилика.
Выложить бедрышки на противень, полить их остатками маринада и "посадить" в духовку. Выпекать 25-30 минут, периодически поливая образовывающимся соком.

Куриные бедрышки, запеченные с сыром

Ингредиенты
1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
150 г сыра (твердого)
7-8 столовых ложек майонеза
2-3 зубчика чеснока
зелень
соль
Рецепт приготовления

Сыр нарезать пластиками.
В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.
Зелень мелко порубить.
Смешать зелень с майонезом.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Смазать бедрышки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Чтобы долго не мучаться, мариную их в майонезе. Добавляю специи, выдавливаю чеснок. Оставляю хотя бы на час. Потом либо в "рукав", либо просто на сковороде в духовку. Если на сковороде, то переворачиваю, поливаю соком. Получается довольно вкусно

Куриные ножки (бедрышки) , жаренные в кляре
куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
соль
для кляра
1-й способ:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л

2-й способ:
мука - 2-3 ст. л,
молоко - 2 ст. л,
яйцо - 1 шт. ,
растительное масло - 1 ч. л. ,
соль
Приготовление
Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости.
Приготовить жидкое тесто - кляр по одному из ниже приведенных рецептов:
1-й способ:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л
в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;
2-й способ:
мука - 2-3 ст. л,
молоко - 2 ст. л,
яйцо - 1 шт. ,
растительное масло - 1 ч. л. ,
соль
развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин
* если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку) , тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)
Отваренные ножки (бедрышки) обмакивать в кляр (любой из приведенных рецептов) и жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

Куриные бедрышки, запеченные с сыром
Состав
1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
150 г сыра (твердого)
7-8 столовых ложек майонеза
2-3 зубчика чеснока
зелень
соль
Приготовление
Сыр нарезать пластиками.

В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.

Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.

Зелень мелко порубить.

Смешать зелень с майонезом.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Смазать бедрышки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

я бы замариновал уксусом с луком и специями часов на пять, и пожарил бы на мангале)

Я из бедер гриль в микроволновке делаю) ) вкусно))

набираешь в шприц "жидкого дыма" приправа такая и небольшими проколами вводишь в разные места в мысо курицы.... затем в духовку. получается настоящая курица как будто ее на мангале пожарили..