Как сварить куриную грудку, так, чтобы она не была жёсткой и сухой, а была вкусной?

15 минут в литре воды. остынет и все равно станет сухой. этож грудка...

важно не переверить 15 20 минут кипения

Варите не целиком грудку, а порежьте на кусочки - будет сочнее. Я бы готовила подливу....

положить ее в кипящую а не холодную воду.
вобщем то все хитрости.
зависит от самой курицы-если хорошая то грудка вполне сочная.
а если она осталась на следующий день-просто прокручиваю через мясорубку с луком и зеленью+бульон и все))
только берите не филе а на кости.

курица полюбому будет особенно если постоит.. можете попробовать варить на медленном огне

посыпьте пряностями по вкусу.. помаринуйте немного в соевом соусе или молоке.. заверните в несколько слоев пищевой пленки, так чтобы вода не проникала внутрь.. и варите в едва кипящей воде 30 минут.

я ее всегда тушу с овощами и со сметаной (домашней)

Прежде всего это зависит от качества курицы. Петелинка всегда суховата, а вои питерские грудки сочные

А обязательно варить? Просто мне нравится взять грудку, слегка ее разрезать вдоль, отбить с двух сторон. соль перец и на раскаленную тефлоновую сковородку. Пять минут с одной стороны, пять с другой. Получается очень сочно! И главное никакого жира нет.

Можно на пару, либо в пищевой пленке отварить
Если не боитесь, то кидаете на 5 минут в кипящую воду и после выключаете газ. Даете остыть прямо в воде - будет сочная. Либо в духовке ровно 7 минут обмазав специями - и не открывая духовку до полного остывания.

Сочная грудка получается если готовить ее sous vide (су вид) ,но нужно оборудование.

Кладите варить в кипящую воду. Соль по вкусу!!! Варите до готовности и остужаете не вынимая из бульона!!!

Хорошо получаются грудки в кляре: рецептов в Интернете куча

Минут 15, не больше

Нужно класть ее в кипящую воду обязательно!

заморозьте ее слегка до тапкой степени чтоб внутри она была еще мягкой и варите тогда она сочная