Как приготовить куриные грудки, что бы они не были жёсткими?

А как куринная грудка может быть жёсткой, это же филе? Я мягкую делаю ещё мягче? аж тает. Оливковое ( подсолнечное) масло размешиваю с горчицей в мисочке. Но горчицу беру не острую, а пикантную. Натераю этим соусом куски уже отбитой слегка грудки. Держу в таком маринаде не меньше часа. А после жарю. Можно добавить в него и соль и перец, и оригано по вкусу, что вам нравится. Горчица очень смягчает любое мясо. Вот написали за лимонный сок, но это же кислота, а она дубит мясо. И вино, и уксус, делают мясо жёсче.

Либо замариновать (лук, соль, перец соев соус или лим сок) и обжарить, либо потушить в сливках или сметане....

Нарежьте грудки. Замаринуйте их в растительном масле, лимонном соке, меде, карри, давленном чесноке и соевом соусе (или посолите) . Оставьте на ночь. Запечь в духовке (лучше в "рукаве" ) с картошкой и морковкой.

просто жарить их 2 минты с каждой стороны. как только они становтся матовыми- они готовы. пережарите - они станут резиновыми и жесткими

Попробуйте обжарить грудку на раскаленной сковороде, до корочки, затем поместите в духовку при температуре 180 градусов на 12-15 минут, но не забудте отделить малое филе от большого! Даю гарантию сочной грудки!

можно отбить, посолить, намазать майонезом, сверху кружки ананаса из кампота, накрыть сыром и в духовку. но я всегда делаю как лилия, очень сочные.

Надрезать вдоль, чтобы получился кармашек. Замочить в соевом соусе. Из плавленного сыра, чеснока и сметаны сделать начинку и положить в кармашек. Обвалять в сухарях или геркулесе и обжарить на сильном огне до корочки. Потом полить сметаной присыпать тертым сыром и запечь в духовке

ОТБИТЬ, посолить, поперчить, и буквально на 2 мин на сковородку, обжарить с двух сторон

есть куски трупов.... ммм ну а вообще наверное в фольге можно запеч

С лимонным соком и сливками.

в майонезе