Как приготовить лосось. Диетическим способом?

В пароварке и быстро, и вкусно, и полезно.

на пару отварить

"Лосось в духовке"
Лосось (другая красная рыба)
Сыра — 100 шт
Майонезь — 0.5 шт
Луковиц (крупные) — 2 шт
Чеснок долька — 4 шт

Специи
Соли
Масла

Рецепт "Лосось в духовке"
Для достижения наилучшего эффекта рыбку лучше заранее замариновать, на час-полтора. Маринад - одна луковица, потертая на мелкой терке, соль, перец, немного майонеза. Но даже если у вас не будет на это времени, не переживайте, все и так получится вкусно!

А теперь приступим!

Режем лук, перец и чеснок кольцами.

Если противень великоват (как у меня) - из фольги делаем уменьшенный его вариант, на картинке видно, как это сделать.
Добротно смазываем подсолнечным маслом, и слоями выкладываем лук - перец - чеснок.

Киндза - на любителя. Многие не любят ее запах, поэтому не настаиваю, но рассказываю - половинку пучка этой травки разминаем руками, рвем (не режем) , и раскладываем на противень.

Рыбу солим, обсыпаем специями и выкладываем на лук. (если мариновали, соответственно, выкладываем сразу) . Касательно специй - у нас на рынке продают специи "Для всего", не знаю, что конкретно туда входит, но явно имеется красный перчик ;)
Вообще по вкусу, кто что любит, приправа для шашлыка тоже прекрасно подойдет!

Ставим все это великолепие в разогретую духовку минут на 20.

А сами готовим заправку-заливку - полстакана майонеза разбавляем водой (можно добавить аджику) и трем сыр на крупной терке.

Через 20 минут заливаем рыбу майонезной смесью, посыпаем сыром. В этот раз я использовала копченую косичку - интересный эффект. А так голландский сырок - замечательно подходит.

Через 10 минут вкуснятина готова. Противень полон обалденной рыбной подливки.. . Рыба получается очень сочная!

Приятного!

-----------------------------
"Салат "Снежный лосось""
Рыба (красная слабосоленая, лосось, форель, семга, кета) — 150 г
Пекинская капуста (половинка небольшого кочана) — 1/2 шт
Оливки (одна баночка) — 100 г
Лук порей (лук-порей, 1 стебель)
Майонез — 3 ст. л.
Йогурт (без добавок) — 3 ст. л.
Яйца (или 3 маленьких) — 2 шт

Рецепт "Салат "Снежный лосось""
Шинкуем пекинскую капусту.

Рыбу нарезаем длинненькими тоненькими кусочками. У меня была уже нарезка, я порезала готовые кусочки поперек.

Оливки режем на 4 части. Целые я не кладу, как маслины, потому что у них более яркий вкус по-моему.

Вареные яйца режем удлиненными брусочками. Добавляем лук порей.

Добавляем 3 ст. л. майонеза (у меня майонез Фито, соевый, низкой жирности) и 3 ст. л. йогурта (у меня Активиа без добавок) . Перемешиваем.

Приятного аппетита!

---------------------
"Лосось под миндальной корочкой"
2 филе лосося по 250 г (примерно)
100 г хлебных крошек (готовые breadcrumbs)
200 мл сливок 15 %
80 г молотого или рубленого миндаля
1 яйцо
Соль, свежемолотый перец
1 ст. л. мелкорезаного базилика
1 ст. л. мелкорезаного укропа
0, 5 ч. л. сушеного орегано
0, 5 ч. л. сушеного тимьяна

Рецепт "Лосось под миндальной корочкой"
Духовку нагреть до 190С.

Поперчить и посолить филе, выложить в огнеупорную форму.

Взболтать сливки с яйцом, добавить травы и половину миндаля.

Полить сливочно-ореховую смесь на филе. Смешать оставшийся миндаль и хлебные крошки, засыпать крошками филе поверх соуса.

Выпекать около получаса до румяной корочки.

на пару или запечь без жира и тд))

А как не диетическим?

припустить в небольшом количестве воды с овощами и специями, только соли поменьше.