Чёрные бобы. Кто-нибудь знает, как их готовят? Отдельно, или в составе сложных блюд? Интересно, и хочется попробовать

Черные бобы издавна считались традиционным кушаньем Мексики и юго-западных штатов Америки. Чили, бурритос, такос - во все эти блюда входят черные бобы. Но почему-то есть мнение, что черные бобы нужно готовить и есть только в сочетании с мясом, лучше со свиной грудинкой или с говядиной, а сготовленные сами по себе, они не дают человеку сил и энергии.
Чили. На большую компанию 10-12 чел.
1 кг мясного фарша - пережарить до готовности.
5 сладких крупных перцев - очистить от семечек, нарезать соломкой и пережарить с раст маслом до готовности.
4 больших луковицы, 2 головки чеснока, 2 тертые морковки - пережарить до золотистости.
2 банки готовых помидоров с соком. Если помидоры - целые - порезать.
2 банки готовых черных бобов. ИЛИ: 1 стакан сухих черных бобов, которые нужно на ночь замочить в воде.
1 ст ложка острого красного молотого перца, либо 2 свежих перчика-чили (мелко нарезать) , либо 2 ст ложки приправы "чили". Если Вы не любите острого, уменьшите дозу до 1 чайной ложки или 1/2 свежего перчика. Правда, это блюдо должно быть острым. Так вкуснее.
2 ст ложки уксуса, 1 ст ложка приправы "хмели-сунели" (прекрасно подходит) .
2 пучка (кинза+петрушка) . - порубить.
Все ингредиенты смешать в глубокой кастрюле, посолить по вкусу, и пусть еще немного покипит (5-7 мин) до готовности.

отдельно свари, с подливкой)))

Ингредиенты
- бобы черные - 2 стакана
- вода - 10.5 стакана
- рис длиннозерный - 2 стакана
- масло сливочное -100г
- соль - 1.5 ч. л.
- перец черный - 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Залить бобы 7.5 стаканами воды и довести до кипения. Варить под закрытой крышкой до готовности (около часа) , после чего потолочь при помощи мялки для картофеля.

Рис залить холодной водой на пять минут, после чего воду слить. В отдельную кастрюлю налить 3 стакана воды, положить туда сливочное масло и довести до кипения. Всыпать рис в кипящую воду, посолить, добавить перец и еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить рис под закрытой крышкой примерно 20 минут. Смешать рис с бобами, подавать блюдо горячим.