Скажите рецепт. горячего блюда,которое вы часто готовите. Хочется порадовать маму* П.с-не очень сложное блюдо please.

иногда я готовлю запеканку. мне кажется она очень простая. берешь противень, кладешь нарезанные сосиски, сверху помидоры, немного масла, сливочного, грибы, немного майонеза и потертый на большой терке сыр. поставить в духовку на 15-20 минут.

отварить спагетти "аль денте": в большой кастрюле вскипятить воду из расчета на 2 л воды полторы столовых ложк соли, на сильном огне, помешивая, без добавления масла, постоянно следить чтобы не переварить, так как для продолжения рецептов макароны должны быть полусырыми внутри

обжариваешь на сковородке лук, чеснок, имбирь, пока лук не станет светло-коричневым, вливаешь туда томатный сок где-то стакан, добавляешь базелик, лучше сушеный, утушиваешь, помешивая (сока должно стать вдвое меньше, чем было) , снимаешь с огня, процеживаешь, слегка протирая
можно в блендере измельчить свежие помидоры без кожицы вместо сока, с солью и перцем. это увеличит время утушивания

соус должен быть без лишних кусочков

свареные до полуготовности спагетти выкладываешь на сковородку, где готовился соус, заливаешь процеженным соусом и тушишь на медленном огне, помешивая, пока соус весь не спитается в макароны
при подаче сбрызнуть оливковым маслом, посыпать по вкусу черным перцем (у меня дома смешана приправа - 1\4 сладкий карри, 1\4острый карри и 1\2 черный перец, я ей посыпаю) , и украсить свежим безеликом

филе индейки тушеное в сметане
резала на кусочки, мариновала в сметане со специями луком, морковью тертой и чесноком, сметаны 450 гр на 1кг индюшатины, мариновала в котелке потому что в нем и тушила на маленьком огне, можно подливать чуток водички а лучше молока, мясо нежнейшее выходит, в конце кладу тертый сыр, как расплавится снимаю и посыпаю зеленью (я беру укроп)

Картофель по-французски
На дно блюда для запекания выкладывается обжаренная с луком грудинка готовая магазинная или другие мясопродукты - ветчина или курица
Второй слой - порезанная лепестками картошка
Все залить сливками, посыпать перчиком и тертым мускатным орехом, закрыть фольгой и запекать мин. 30 при темп 180
Достать, фольгу открыть, засыпать тертым сыром, опять закрыть фольгу и поставить в духовку еще мин. на 10
Достать, открыть, посыпать рубленой зеленью и подавать

К этому блюду прекрасно идут домашние соленья, огурчики, помидорчики, капустка.

куриное филе с ананасами под сыром:
каждую из половинок грудки разрезаешь на три части (получается 6 кусочков) , отбиваешь с двух сторон, посыпаешь солью и чёрным перцем. наливаешь на противень немного растительного масла, раскладываешь кусочки. сверху на каждый кусочек положи ананас (консервированный, кольцами) , сверху ананас и мясо мажешь майонезом (немного) и посыпаешь тёртым сыром. противень в духовку на среднее отделение на тихий газ, через полчаса переставь на верхнее отделение минут на 10-15, когда сыр покроется румяной корочкой - достань. мясо получается сочное, мягкое и очень вкусное + времени занимает не много и стоит не дорого! ) удачи!

Котлеты; купить 0,5 кг фарша )(лучше наполовину говяжий, наполовину свиной) , вбить в фарш 2 яйца, на мепкой терке натереть в фарш 3 картофелины, на терке натереть в фарш 1 луковицу, влить в фарш 0,5 стакана холодного молока, посолить, все хорошо перемешать, если получилось житковато, то я добавляю 2-3 ложки муки в фарш. Отдельно натереть на мелкой терке побольше сухой белой булки для панировочных сухарей ( если нет сухой черствой булки, то положи кусочки булки в морозильник, через 1 час будут готовы. доставай не все сразу, а по одному и натри на терке получится панировка). Панировочные сухари натирай в глубокую тарелку, так просто удобней. Теперь бери рукой или большой ложкой приготовленый фарш, клади в панировочные сухари, руками обваливай и формуй котлетки. Разогрей сковородку, налей туда растительное масло и клади котлеты, обжарь достаточно хорошо каждую с с двух сторон и перекладывай в другую сковородку. Когда обжаришь все, то поставыь все котлеты в сковородке тушиться ( сковорода нагреется, влей в сковородку с котлетами немного кипяченой воды, закрой крышкой и котлеты туши на маленьком огне минут 25-30). Огонь должен быть маленький, вода под крышкой испаряется и котлеты тушатся. Много воды не надо- меньше чем полстакана. Но проверь, чтобы вода в сковородке слабо, но кипела. Если крышка не закрывает всю сковородку, то закрой не крышкой, а большой металлической миской, но так чтобы вся сковорода была закрыта.

Здесь посмотрите, есть интересные рецепты.
Все очень подробно и с пошаговыми фото

http://втарелке. рф

Я часто готовлю гуляш: Говядина, лук, морковь, помидоры (или томат. паста) , я еще люблю добавлять болгарский перчик и сметану. Все очень просто: лук, морковку, томаты, перец болгарский все это дело нарезаете произвольно, как душе угодно и обжариваете на сковороде минут 10-15 на среднем огне, отдельно быстро на очень сильном огне поджариваете говядину (буквально по 1-1,5 минутки с каждой стороны) , все смешиваете в кастрюлке с толстыми стенками, добавляете сметану, заливаете водой, соль, перец, можно лаврушку, да все что угодно можно, на самый маленький огонь и забыть на два часа, ну переодически поглядывайте и помешивайте))))))) ) Приятного аппетита!