Подскажите пожалуйста рецепт домашней лапши! СпасибО!

1 яйцо, пол стакана воды и остальное мука. нужно вымесить тугое тесто. тонко раскатываешь его и режешь на лапшу

варите бульон (лучше куриный) Пока он варится. готовите лапшу - замесить тесто из трех яиц, соли и муки. Тугое получиться. Дать ему полежать минут 15, только накройте чашкой или в пакет - чтобы не подсохло. Затем разделите на 3 части и раскатайте как можно тоньше три лепешки и повесьте их сушится - можно на дверки кухонного шкафа. Или оставьте на столе подсушиваться, только чтобы не прилипли той стороной, которая к поверхности стола. Затем скатайте в рулон и режьте тоненько с уголка (то с одной стороны, то с другой) , по диагонали. Нарежете часть рулона - встряхните нарезаную лапшу, чтобы не слипалась. И так до конца. Затем лапшу опустить в бульон, варить минут десять, чтобы легонько кипела, но не бурлила! Добавьте лук тонко нарезаный (можно зеленый) , укроп (если любите) и черный молотый перчик. Все.

Суп-лапша с грибами.

Ингредиенты: мука пшеничная - 80 гр. яйца - 20 гр. грибы сушеные - 20 гр. вода - 800 гр. лук репчатый - 40 гр. морковь - 50 гр. корень петрушки - 50 гр. масло растительное - 20 гр. зелень петрушки - 10 гр. соль по вкусу

Муку соедините с яйцом, 2 столовыми ложками воды, солью и замесите тесто. Тесто раскатайте в пласт, слегка подсушите его, затем нарежьте тонкими полосками. Лапшу также подсушите. Грибы залейте холодной водой, отварите до готовности, отвар процедите. Лук, морковь, корень петрушки и грибы нашинкуйте соломкой, соедините и обжарьте на масле. В кипящий грибной отвар положите подготовленные овощи и грибы, доведите суп до кипения, добавьте лапшу и варите 15-20 минут. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Тесто: мука, вода, яйцо, соль.
Замесить тесто из муки, воды, яйца и соли. Раскатать пласт и разрезать его на полоски шириной 0,5см на желаемую длину лапши (я резала по линейке) и отварить. Откинуть на дуршлаг и промыть.

Мука и вода, все вроде...

Для домашней лапши:
*1,5 стакана муки,
*0,25 стакана воды,
*1 яйцо.

Для приготовления лапши муку высыпать на стол, сделать в ней углубление, выпустить яйцо и, понемногу подливая холодную воду, замесить крутое тесто. Раскатать его, посыпать мукой и нарезать полосками (ширина полосок на ваше усмотрение) . Полоски разрезать на несколько частей, посыпать мукой, разложить на решете и отсеять муку, после чего лапшу засыпать в бульон или воду.

этот рецепт лапши испробовал сам понравилось, правда взял рецепт лапши из рецепта супа.