Чем отличаются котлеты от бифштексов?

Котлеты делаются из мяса меж ребер (от французского côte — ребро) , а бифштексы из вырезки (мыцы вдоль хребта бычка) . Это как небо и земля, настолько эти два вида мяса разные.

Конечно, я говорю о натуральных котлетах и бифштексах, а не буржуазых рубленых бастардах.

в бифштексах нет добавок-одно мясо!!!!

Биштекс это по определению кусок мяса... а котлета сами понимаете фарш, лух, хлеб, яйцо)

тем что котлеты это наше блюдо,, а бифштекс это котлета большая по рахмеру из чистого фарше без добавок (разумеется кроме соли) И придуманная поваром бифштексом!!!! Есть другое блюдо бифстроганов, его прдумал бифстроганов!

В бифштексе больше мяса,

В котлетный фарш добавляют размоченный в молоке черствый белый хлеб

Бифштекс слегка отбивают как отбивную. И жарят. А котлеты так сильно во-первых не жарят, а во-вторых не отбивают.

как мясник скажу.. . котлеты готовяться из всего ...овна, со всяким ...овном.. .
а бифштекс из вырезки, если "рубленный бифштекс" то из 2 сортного мяса но с добавлением нарезанного мелким кубиком сала.

Как жена и любовница- на ощупь! и по вкусу!

бифштексы делают круглыми по форме и из говядины. котлеты или овальными или остренькими овалами, фарш может быть любой (обычно смесь говядины и свинины, может быть куриица и т. д. встречаются котлеты из рыбы, моркови, свеклы) и с добавлением хлеба или других, придающих объем компонентов

составом фарша и размером.

Котлеты делают из фаршированного мяса а бифштекс из отбивного.

Своей привлекательностью