как нормально и вкусно приготовить жаренную картошку ?)

порезать очищенный картофель небольшми брусочками, промыть в холодной воде, обдать кипятком, обсушить и положить в раскалённое масло.... крышкой не накрывыать....

Жареный картофель.
Не знаю по деревенски ли, но я делаю так. Нарезаем беконное сало кусками средней величины, чистим и режем картофель, шинкуем лук. На горячую сковороду ложим сало, а сверху картофель, лаврушку, солим обязательно и накрываем крышкой. В картофеле достаточно влаги, чтобы в начале немного пропарить продукт. Минут через 6 - 7 снимаем крышку и сверху рассыпаем лучек, помешиваем и дальше жарим без крышки, тоже помешиваем. Подаем на стол с солеными огурчиками, помидорчиками. Под холодную водочку, вкусно.

Картофель фри
3 картофелины; 2 ст. растительного масла; соль
Картошку помыть, очистить, нарезать брусочками вдоль, залить холодной водой, через несколько минут воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами. Нагреть масло до 160С, обжарить в нём картофель за 2-3 минуты, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца. Дать немного остыть. Масло нагреть до 190С (до дымка) , снова обжарить картофель, уже до нужной степени золотистости, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца, посолить, сразу подавать.

со специями)

я добавляю приправу карри мне оч нравиться)

надо нарезать какртошку соломкой налить на сковороду масло чуть побольше и жарить, но не надо закрывать крышкой, а то она там вариться будет, а так жариться чуть подольше и не разваливается, . ну соль по вкусу а если исчо туда лучка зеленого и укропчика ваще афигенно будет.