есть килограмм филе минтая. что из него приготовить

в форму выложить кусочки минтая, свержу побольше резанного лука, сверху лука побольше моркови. все это посолить и обильно смазать майонезом (практически залить) и в духовку, минут на 40-50. очень вкусно.

Минтай, запеченный в духовке
Рыба желательно минтай, 2 средние луковицы, 2 моркови, масло подсолнечное рафинированное, сметана.
Лук и морковь обжарить до готовности на масле, порезать небольшими кусочками рыбу, выложить в сковороду засыпать обжаренным луком с морковью, посолить поперчить по вкусу и залить сметаной, поставить в духовку на 30-35 мин.

3 картошки отварить до полуготовности, очистить и нарезать. 2 луковицы тонко нашинковать. Разогреть духовку до 220 гр.
Смазать маслом лоток для запекания.
Выложить слоями рыбу, перемежая ее катошкой и луком. Закончить луком, сверху залить 250 г сметаны.
Запекать 1 час на среднем огне.

МИНТАЙ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАНЕ
масло растительное - 4 ст. л.
минтай, 1 кг,
мука, -2 ст. л.
перец
сметана, -0.5 стак.
соль

Очищенную и промытую рыбу нарежьте кусочками, поперчите, посолите, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле. Жареную рыбу сложите в сковороду или сотейник, залейте сметаной и запеките в духовке. На стол рыбу можно подавать с овощным гарниром.

ОЛАДЬИ РЫБНЫЕ

1 кг минтая,
3 яйца,
200 г майонеза,
5 ст. ложек муки,
перец и чеснок - по вкусу,
1 ч. ложка соды.

Минтай отварить в подсоленной воде, остудить, удалить кости, измельчить вилкой. Добавить яйца, майонез, 5 ст. ложек муки, перец, чеснок - по вкусу, соду. Все хорошо перемешать и печь, как оладьи.

Я его запекаю в духовке под майонезом, можно с луком.

Рыбный пирог, можно запекать в духовке

Рыбу немного обжарить с луком, взбить яйца с молоком (можно добавить сюда тертый сыр) , залить рыбу омлетом - и в духовку до готовности.

вкусно в духовке с картошечкой и лучком заправленными майонезом. Но у меня в настящее время не духовки и поэтому мой рецепт такой: отдельно обжарить лук с морковкой+томатную пасту, отдельно рыбку. Потом в сковородку с рыбкой добавить лук с моркошкой изалить это небольшим количеством китяточка (срзбавленной вегетой) все это чуть потушить. Получается неплохо, а есть можно и холодным, как закуску.

Сделайте филе в кляре или рыбу под маринадом.. . вкусно

можно пожарь в кляре.. .
порезать на кусочки, и обмакивать в кляр, жарить на сковороде на раст. масле.
Кляр: 2 яйца, 1 ст. ложка муки, соль или приправа для рыбы.

Я готовила минтай вот по этому рецепту. Было очень вкусно и готовить просто - никакой сложности:

Поджарка из рыбы
--------------------------------------------

*500 г рыбного филе,
*1 стакан молока,
*2 ст. ложки муки,
*2 луковицы,
*растительное масло,
*зелень петрушки, соль, перец.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Рыбное филе, нарезать на порционные куски, залить молоком и выдержать 20 минут.
Затем рыбу переложить в дуршлаг, дать молоку стечь. Филе посолить, поперчить, выдержать 5 минут. Затем запанировать в муке и обжарить на сковородке с обеих сторон до золотистого цвета.
Обжаренную рыбу сложить в сотейник, выложить сверху пассерованый лук и поставить в духовой шкаф для доведения до готовности (на 5-7 минут) .
Гарнировать картофелем и посыпать зеленью петрушки.