Как вы готовите треску?

ФИЛЕ ТРЕСКИ ПО-ИСПАНСКИ

Продукты:

500—600 г филе трески,
1—2 луковицы,
1 большой зеленый стручок перца,
3—4 помидора.
6 шт. среднего размера сырых картофелин,
1—2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
1 стакан рыбного бульона или воды для украшения: измельченная зелень петрушки

Подготовленное обычным для морских рыб способом филе трески должно постоять 10—12 часов (т. е. одну ночь) . Филе без кожи нарезать на порционные куски. Нарубить лук. Стручок перца очистить от семян, нарезать поперечными полосками. Помидоры окунуть з кипяток и снять кожуру. Затем нарезать пополам или кружочками. Все подготовленные продукты положить в смазан­ную маслом огнеупорную посуду с толстым дном. Кусочки помидора должны быть видны и на поверхности блюда. Залить рыбным бульоном или водой, положить сверху кусочки маргарина или сливочного масла. Варить (тушить) медленно под крышкой. Когда картофель сва­рился, готово и блюдо. Для вкуса добавить мелко рубленный или истолченный с солью чеснок. Блюдо украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Треска в маринаде

Рубят лук и зелень, натирают морковь. Добавив масло, томат, соль, вино и муку все смешивают, кипятят маринад 20'. Укладывают в маринад рыбу и тушат 15'. Дают настояться 15', посыпают тертым сыром и запекают 10' при 250'.

600 г трески, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г томата, 100 г масла, 1 с. л. муки, 100 г вина, 50 г сыра, пучок зелени с майораном

в манке обжариваю кругляшами

По-польски, жарим, под маринадом, запекаю в духовке с картошкой. Да мало ли блюд!

А где вы ее берете?)))

Очень вкусно!

Котлеты-супер. Рыба, немного сала, лук, хлеб, соль. Всё в мясорубку, прокрутить, налепить, пожарить и всё.Причём необязательно треску, любую рыбу.

Нарезать треску кусками, посолить, поперчить, можно посыпать приправами для рыбы. Сковороду смазать растит. маслом, выложить куски рыбы, засыпать нарезанным луком, сверху частой решеткой выдавить маонез и запекать в разогретой духовке 25-30 мин. до румяного состояния сверху.