kak gotoviti GOLYBZU ? esti farsh i kapysta

Голубцы домашние

Из кочана капусты вырезают кочерыжку и опускают в кипящую воду. По одному снимают целые листья до 10 штук, поддевая черенком ложки, и выкладывают на блюдо подсохнуть. С листьев надо срезать толстые места. Делают мясной фарш с луком и морковью. Отваривают до полуготовности рис и соединяют его с фаршем.

На листья выкладывают фарш, заворачивают конвертиком и укладывают сверткой вниз, чтобы не разошлись. Заливают водой на палец. Добавляют специи, солят и полчаса тушат на медленном огне. Когда появится аромат тушеной капусты, добавляют томат и сметану, и тушат еще 5 минут.

Вилок капусты, рис 1½ стакана, мясо 500 г, лук 4 шт, морковь 2 шт, томат пюре 2 ст. л. сметана 100 г

есть ленивые голубци, а есть простые. я готовлю так: рис отвариваю, лук с морковью обжариваю до мягкости на сливочном масле. перемешиваем рис, варш и поджарку, отрываем листья капусты, и не надолго в кипящую воду, что бы мягче стали. заварачиваю фарш в листья, кладу в глубокую кастрюлю, делаю соус. сметана и кетчуп. соль перец по вкусу, если очень густо, то добавить чуть водички. заливаем этой смесью голубцы и на плиту, варить минут 40.
а если ленивые. то тодже самое, только капусту мелко порезать, ошпарить кипятком. смешать с фаршем. сформировать котлетки, положить их на противень, залить соусом и в духовку, минут на 40-60.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:))))

добавь еще рис или гречку! и соль не забудь

Otvarit ris, dobavit v farsh. Poderjat v kipyatke kapustu, razdelit po listam, polojit farsh na eti listy, zavernut, a potom v kastrulku i varit!
P.S. posolit ne zabud)