Как готовятся ленивые вареники?

Берете пачку творога, одно яйцо, щепотку соли, ст. л. сахара, муки сколько возьмет, Замесите тесто, сформируйте колбаской и нарежте на кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке. Когда вода закипит, бросайте в воду. После того, как линивые вареники всплывут, варить минуты 2. Шумовкой вынуть на тарелку, добавить сметаны и посыпать сахаром.

2 пачки творога по 250 г, смешать с 2 яйцами, добавить 1-2 столовые ложки сахара и 3-4, а иногда и 5 столовых ложек муки. Все перемешать.

Количество муки - чем меньше, тем более воздушными получатся ленивчики. Но тем и сложнее их делать. Лично я люблю, чтобы они были плотные, их можно было кусать и жевать, поэтому добавляю 4 или 5 ложек муки. К тому же с таким тестом гораздо легче работать.
Из полученного теста нужно на доске, присыпанной мукой, скатать сначала шар, потом из шара колбаску. Колбаску нарезать на кусочки примерно 1 см на 1,5-2 см. Пересыпать мукой, чтобы они не слипались.
После этого кидать готовые ленивчики в кипящую подсоленую воду и варить как пельмени, то есть примерно 3 минуты после того, как всплывут. Затем переложить их в тарелку, посыпать сахаром, добавить сметану и лопать с удовольствием.

- творог - 500г
- мука - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло сливочное для теста - 1 ст. л.
- масло сливочное для смазывания -1 ст. л.

Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.

Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.

С ленцой!

Смешивается творог с тестом и варятся!!

на сколько мне известно, тесто раскатывают и выкладывают на него начинку, потом закручивают в рулетик такой и режут на части (как роллы) , а потом это варят. Просто не лепят каждую штучку, а по быстренькому так опс и всё. Но я не понимаю - вроде оно это все может развалиться и развариться при варке....

Для теста: 500 г творога, два яйца, 1\2 ложки сливочного масла, 3 ложки муки, ложечка без верха сахарного песку, 1\2 ложечки соли. Для формирования - 2-3 ложки муки.

Готовятся подобно творожникам. Вкус ленивых вареников ближе к вкусу обычных вареников, чем к творожникам.

Разотрите все продукты деревянной ложкой, дайте постоять 10 минут, чтобы проявились клейкие качества муки, и, разделив все тесто на 5-6 частей, скатайте из каждой, обваливая в муке, тонкую колбаску. Каждую колбаску разрежьте на дольки: 1-1,5 см и снова обваляйте в муке. Дайте чуть подсохнуть (5-10 минут) , чтобы не разваливались при
отваривании.
Осторожно опускайте вареники в кипящую посоленную воду и варите минут пять, пока не всплывут на поверхность.
Снимите с огня, быстро, но осторожно опрокиньте в дуршлаг, дайте стечь воде и переложите на тарелки, добавив масла или сметаны.

почти как и обычные, только не в тесто заворачивается начинка, а тесто смешивается с начинкой и раскатывается в жгут и нарезается

закинуть муку в кипяток и варить на малом огне.