Вторые блюда

есть 4 куриных грудки, что из них приготовить?

куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт. ; лимон - 1/2 шт. ; соль, черный молотый перец - по вкусу; панировочные сухари - 5-6 ст. л. ; масло для жарки
Грудку разделить на 2 равные части, каждую из частей распластовать вдоль на 2 примерно равные части. Слегка отбить, полить лимоном, добавить молотый черный перец и оставить примерно на 20 минут.
Посолить грудки, запанировать с двух сторон в сухарях.
Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить грудки с двух сторон по 2-3 минуты. Грудки готовы.

куриная грудка (без кожи и костей) - 2 шт. ; белая булка - 6 ломтиков (толщиной 5 мм) ; яйцо - 1 шт. ; мука - 3-4 ст. л. ; соль - 1/2 ч. л. ; черный молотый перец - по вкусу; растительное масло для жарки
Куриную грудку разделить на малое и большое филе. Большое филе разрезать вдоль на 2 равные части. Филе (большое и малое) уложить между 2-мя слоями пленки и немного отбить рукояткой ножа. Филе немного посолить и поперчит.
Булку нарезать ломтиками толщиной около 5 мм, каждый ломтик разрезать поперек, чтобы получились аккуратные брусочки.
Ломтики куриного филе обвалять в муке.
Затем опустить в яйцо, предварительно взбитое с солью.
После переложить на тарелку или разделочную доску, на которой ровным слоем разложить брусочки булки. Прижать филе, перевернуть, прижать второй стороной, чтобы филе, в конце концов, филе с обеих сторон было покрыто ровным слоем хлебных брусочков.
Разогреть в сковороде растительное масло, немного уменьшить огонь (до 6) и обжарить на нем филе в панировке

куриные грудки - 2 шт. ; сыр (гауда или эдам) - 4 брусочка (толщина 1х1); соль - по вкусу; для панировки: мука - 2 ст. л. ; панировочные сухари - 3-4 ст. л. ; яйцо - 1 шт. ; соль - по вкусу; растительное масло для жарки
Куриные грудки разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить на большое и малое филе. Малое филе отложить в сторону и использовать для любого другого блюда. Большое филе (4 шт. ) отбить тупой стороной лезвия ножа. Сбоку сделать в грудке глубокий продольный надрез, чтобы получился карман. Натереть грудки снаружи и внутри разреза солью. Сыр нарезать брусочками высотой и шириной около 1 см. Длина брусочка должна быть чуть меньше длины кармана. Разложить сыр по карманам. Один край грудки немного подвернуть, прикрыв сыр, вторым прикрыть первый край.
В тарелку насыпать муку, смешанную с небольшим количеством соли. Уложить в муку грудку, обвалять ее со всех сторон.
Опустить куриную грудку в слегка взбитое яйцо.
А затем переложить в тарелку с панировочными сухарями.
Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить грудку со всех сторон до корочки, затем огонь немного уменьшить и жарить до готовности. Разложить на тарелки и подать с зеленым салатом или овощами.
отбить, посолить, поперчить, смешать сметану с чесноком, залить грудки, посыпать сыром и запечь
Просто Юлечка
Просто Юлечка
26 110
Фрикасе с мясом птицы и спаржей

Для рецепта Вам потребуются:
- белая спаржа - 750г
- соль - по вкусу
- зеленый горошек (стручки) - 300г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- бульон - 400мл
- куриные грудки - 3 шт. (по 150г)
- сливки - 100мл
- крахмал - 2 ст. л.
- лимонная цедра (тертая) - 1/2 ч. л.

Спаржу вымыть, очистить. Стебли разрезать на кусочки и 15 мин. Отварить в подсоленной воде. Стручки горошка вымыть и очистить. Сливочное масло растопить и обжарить в нем гороховые стручки.
Влить бульон и тушить 4 мин. Куриную грудку вымыть и обсушить. Стручки горошка вынуть из бульона. В бульон выложить мясо и томить до готовности около 7 мин. . Мясо вынуть и нарезать кусочками.
В оставшемся бульоне размешать сливки, загустить крахмалом.
Соус смешать со спаржей, горошком и мясом. Посолить, поперчить и приправить цедрой. По желанию украсить петрушкой.
Леся Соботюк
Леся Соботюк
9 474
обваляй в яйце и поджарь - гарнир - жареный картофель или пюре с зеленым горошком)
найди рис и морковь - плов!
Елена Коверга
Елена Коверга
2 986
Сделать на каждой грудке надрезы (около 4), подсолить, полить соком лимона, дать постоять несколько минут, потом смазать медом и запечь до золотистой корочки
Можете попробовать котлеты по-киевски, а можно запечь в духовке с картофелем и сыром, можно просто поджарить, иожно плов с курицей приготовить, а можно тупо заглянуть в книгу и посмотреть разные рецепты, вариантов много!
П.
П.к.а. .
1 129