Что можно сделать из рыбного фарша???

Могу посоветовать офигительный рецпт))) ) готовила раза четыре уже) )

вот он, собственно, советую :D
http://www.say7.info/cook/recipe/662-Gnezdyishki-ryiboy.html

Пельмени.

запеканку: картошку тонко порезать, выложить в сковороду, посолить - поперчить, полукольцами лук, обмазать фаршем, тонкий слой майонеза, запечь в духовке до готовности картошки
оладьи: в фарш добавить муку, яйцо и майонез, замесить тесто для выкладывания ложкой, выпекать на раскаленной сковороде в раст. масле...

а почему бы не котлеты. хотя, р. котлеты вкуснее, когда фарш не перекручен, а порублен мелкими кусочками

Зразы

Фрикадельки. Сварить картофельный суп и их к нему подать.

БОЛЬШИЕ котлеты.

КРОКЕТЫ
Ингредиенты:
600 г рыбного филе, 1 ломтик черствого белого хлеба, 4 ст. ложки молока, 2 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, соль, черный молотый перец, панировочные сухари, жир.
Приготовление
Хлеб замочить в молоке. Филе пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом. Добавить желтки, тертый сыр, посолить и поперчить.
Из этой массы сформовать шарики, смочить их во взбитых белках, запанировать в сухарях и жарить в большом количестве хорошо разогретого жира.
Когда крокеты обжарятся до светло-желтого цвета и всплывут, вынуть их шумовкой, положить на сито, чтобы жир стек.
На гарнир подать овощи.

Рыбные котлеты

запеканку

Из рыбного фарша, особенно если это щука, получаются обалденные котлеты. Ммммммм, пальчики оближешь - вкусные, сочные, полезные, а главное низкокалорийные.

рыбные котлеты

Kotletki