какой % от выручки должен идти на з/п?

Если производство материалоёмкое, от 10 до 20. А так - этот показатель всегда определяется собственником.

ответ есть в Агни йоге: делите всё на 4 части: Высшему, Общему Благу, близким, себе.
я делю так:
(1) доход хозяина = на семью и личные расходы.
(2) экология = перечислять в экологические фонды или просто покупать экологическую лотерею.
(3) начисления инвесторам, акционерам.
(4) расходы производства (накладные и развитие) , в том числе и з/пл плюс соцпакет по договору.
по идее з/пл есть стоимость раб силы. за сколько раб согласен работать и можешь ли ты эту сумму платить согласно себестоимости. вот и получается около 8% (1/12)с прибыли. но можно сотрудников считать инвесторами удерживая 50% з/пл на развитие и выплачивать им за это 25% прибыли по ст. 3 как премию. тогда у них и заинтересованность в улучшении работы появится.

Primerno 5-10%

Мне кажется не очень правильный подход к планированию з/п. Она должна быть на уровне рыночной и устраивать работников (если не бегут, значит устраивает) . а чтоб % был меньше, это надо саму валовку увеличивать

должен не должен это решать организатору бизнеса, я на производстве давно это было получать 10проц от себестоимости материала затраченного, а сейчас 3 проц от оборота моих клиентов, и при чем у каждого менеджера по разному как решил начальник отдела продаж. если бы в законе был такой пункт было бы слово ДОЛЖНО, а так фиксированного процента нет.

Если по теории экономики-то не более 8% от прибыли. А если по-человечески, то кадры решают, их надо беречь.

Что значит должен? З/п не должна быть ниже ставки МРОТ, а размер вы опледеляете по вашим возможностям, которые просчитываете при составлении бюджета

скока не жалко))