Как на самом деле, Айфоны 5-6-7 и другие вправду скоро перестанут поддерживать современные приложения?

Айфон — ты мой хлеб, моя соль. Моя ты радость и моя ты боль. ..Узнав, что его девушка сменила один айфон на другой, размером побольше, парень занервничал… Сделай шаг — и дорога появится сама собой. Почему я жду выход нового Iphone: тогда я смогу позволить себе предыдущий.

Никто не может поддерживать продукт вечно, для этого понадобится бесконечное количество ресурсов, чего в принципе не существует.
Очень упрощенно: программу пишут под определенную ОС, потом выходит новая ОС и под неё эту программу тоже надо оптимизировать, протестировать, внести изменения, но при этом не сломать работу в старой ОС. А потом еще новая ОС выходит, получается уже одну программу под 3 версии ОС надо поддерживать, а потом еще новая ОС выходит... еще... еще и еще. И так создателям ПО и железа (телефонов, планшетов, компьютеров, ноутбуков и так далее) придется поддерживать всё и вся, это будет становится со временем настолько объемно, сложно и дорого (надо принять во внимание факт, что от старой техники\программ производитель еще и прибыли может не получать), что такое попросту лишает возможности, не говоря про смысл... Это естественно, когда старое уходит в прошлое.
Но это обычно происходит не мгновенно, а постепенно, то один производитель программ откажется от поддержки старых телефонов, то другой, то третий и так постепенно программы перестают работать на старом устройстве. Хотя в целях "позвонить" оно будет работать до тех пор, пока не выйдет из строя, ну или пока кардинально не изменятся мобильные сети.