Как узнать действительно ёмкость power bank?

В основном все производители указывают НОМИНАЛЬНУЮ ёмкость павера, но некоторые (наиболее честные) прописывают и ФАКТИЧЕСКУЮ. Отличаются они тем, что, в зависимости от качества материалов и установленных элементов, КПД павера может колебаться от 50 до 85%, т. е. Ф = Н х 0,5 (0, 85) мАч. Отсюда, 20 000 мАч спокойно превращается в 17 000 мАч и даже в 10 000 мАч. Остальное улетает на преобразование 3,7 V (вых. напряжение стандартного аккума) в 5 V (напряжение для смарта) и тепловые потери в элементах преобразователя и проводниках.
Измерить лучше всего USB-тестером, но можно и "по-колхозному" (не точно, но примерно). Просто надо взять смарт с разряженным аккумом определённой ёмкости и произвести его зарядку от полностью заряженного павера. Далее высчитать, сколько раз зарядиться аккум с 0 до 100% от павера. Пример: аккум - 3 000 мАч, павер - 10 000 мАч, значит павер, в идеале, должен полностью зарядить аккум 3, (3) раза, т. е. 4 раз он зарядит аккум на 30%.
Теперь по паверам, советую брать от Xiaomi, весьма качественные и с высоким КПД.
Их спокойно можно проверить прямо в магазине или при получении на оригинальность на сайте по коду на коробке (стирается как в Спортлото) и брать меньше 16 000 мАч смысла нет.

USB тестером замерить поле приобретения!

может МИЛЛИампер все-таки?

подключить резистор параллельно выводам питания, включить последовательно амперметр и периодически замеряя ток, следить за временем вплоть до того пока ток не снизится до нуля.

Только измерить в процессе работы.

если написано 20 000 mAh, то так оно и есть и производитель не врет, но тут есть хитрость.
зачастую производитель пишет оба параметра, при штатной работе набор АКБ имеет емкость 20 000 mAh но при напряжении 3.7V, и при работе через преобразователь, когда напряжение повышается до 5.1 V но уже падает емкость. цифра 20 000 звучит внушительно, ее и толкают в маркетинговых целях, и это никакая не ложь. а вот что там будет после преобразователя... это еще тот вопрос. его можно сконструировать по разному и он будет выжимать из батарей различные объемы.
ниже, как пример, что указывают хорошие производители на своих изделиях
а по ссылке http s://mysku.ru/blog/china-stores/36744.html обзор и начинка павербанка от сяоми, чисто для информации

ЗЫ. если на коробке не указана емкость, ее можно замерить так называемым ЮСБ доктором

бери сяомишный, они вроде не кидают

я проверяю этим с алика KCX-017