Как можно сделать музыку, незная ничего по этой теме? (даже нот) Есть ли какие способы сделать, хотя бы простую музыку?

ну смотри, ты ведь можешь просто сочинить какой то мотив у себя в голове? можешь воспроизвети его ртом а капеллой? чтобы сыграть его на инструменте, тебе нужно уметь извлекать нужные ноты, для этого хорошо бы уметь играть, но не обязательно, ведь можно просто перебирать каждую ноту пока не найдешь нужную. Это нудно и долго, и в процессе ты можешь напрочь забыть свою идею, но это возможно. Но дальше стоит вопрос с записью твоей музыки, для этого существует музыкальная нотация, ее знание облегчает процесс записи, но и без нее в теории можно записать свою музыку на бумагу, правда сможешь ли ты потом ее прочесть? но к счастью мы живем в цифровой век и FL Studio сильно облегчает процесс написания музыки для неграмотных музыкантов

Битмейкерство.
Но непонятен сам смысл вопроса. Если тебе интересна музыка - так научись! А если не хочешь учиться - значит, неинтересна музыка. Займись чем-нибудь другим. Ты же не можешь не понимать, что не умея, ничего хорошего сделать невозможно - в любой отрасли. А какой интерес делать "плохое", в чем тут кайф-то?

Плохо.

Сделать можно. Другое дело, качество и художественная ценность такой музыки.

только с хорошим музыкальным слухом и хорошим владением муз.инструментом.

музыку не делают,её пишут.

Слышал есть нейросети "сочиняющие" стихи и музыку.

С хорошим музыкальным слухом возможно, если инструментом\ами владеешь... И если у тебя есть некая предрасположенность к созданию музыки. Даже не знаю, как правильно это обозвать хD
Многие музыканты нот не знали и не знают, но делают крутые вещи (Джефф Линн из ELO например)

Ооооо, братан. Оксиген а и холстейна тоже смотришь, рад тебя видеть здесь)

Никак.