Почему электрический чайник шумит, когда вода закипает?

Цитата.

Советчики, которые советуют учить физику, лучше бы сами прочитали учебник по разделу "Кавитация". Шум воды перед закипанием, связан не с "лопанием" пузырьков, а с процессом их СХЛОПЫВАНИЯ. Дело в том, что пузырьки возникают на центрах парообразования - неровности поверхности, имеющиеся пузырьки неконденсирующегося газа (скажем, растворенного кислорода) . Перед самым кипением именно в центрах парообразования возникают пузырьки пара. Однако из-за того, что температура в среднем ещё недостаточна для поддержания давления насыщения пара внутри пузыря, это пузырь схлопывается. Это и приводит к шуму. Точнее говоря, температура пара внутри пузыря ещё недостаточна для преодоления потенциального барьера образования новой (в данном случае - паровой) фазы.

Обратите внимание, что перед самым моментом вскипания в объёме жидкости образуется множество мелких пузырьков - так называемый эффект "белого молока". Если в этот момент Вы бросите в воду зёрна кофе, то у Вас получится "кофе по-шведски". Приятного аппетита :)

Юзайте поиск!

законы физики

Момент закипания - это особенное состояние жидкости. Вода приближённая к нагревательному элементу уже при температуре кипения и в этой области образуются пузырьки пара. Однако оторвавшись от этого места, пузырьки оказываются в области воды, которая ПОЧТИ при температуре кипения, но всё же ниже, чем температура кипения. Что случается с пузырьком в этих условиях? Он моментально коллапсирует! Такое резкое изменение объема ведёт естественно к звуковому эффекту.

Такой шум будет продолжаться пока вся вода не закипит. Теперь везде вода находится при температуре кипения и пузырьки больше не коллапсируют, а всплывают на поверхность в виде пара.

Ну там же пузыри, они его приводят в авктивное состояние.

это вода шумит))

я бы написал, но это долго .