как думаете, почему наука считает шар совершенной формой?

Не зря же - "Просветленный", а круглый дурак.

Простите, какая именно наука? Эстетика? Потому что другие науки не рассматривают такие категории как совершенство.
Что же касается шара, то у него просто много интересных экстремальных свойств, и в природе эта форма часто встречается. Вот некоторые из них:
1. Все точки поверхности шара, сферы, равноудалены от её центра (по определению)
2. Шар имеет наименьшую площадь поверхности из всех тел данного объёма.
3. Обратно: из всех тел с данной площадью поверхности шар имеет наибольший объём.
4. Поверхность шара, сфера, имеет постоянную положительную кривизну в каждой своей точке.
5. В физике: шар, обладающий каким-либо зарядом, снаружи от себя создаёт поле, эквивалентное полю точечного заряда, находящегося в центре этого шара.

Ну, и другие физические свойства, которые следуют из геометрических...

свойства у него такие, посмотри на мир широко открытыми глазами (они тож кстати шарообразные)

при одинаковом объеме по сравнению с другими телами имеет наименьшую площадь поверхности
при одинаковой площади поверхности - имеет наибольший объем

может потому что атом тоже сфера? и планеты и солнце

Где такое написано? Может это вам нравиться?
А в науке шар используется только там где он нужен

Форма куриного яйца совершенна) ) а шар - это результат многолетней гравитации, а вне Земли вообще сплошные шары не считая астероидов и прочего мусора)

Наука считает шар просто более удобным для создания теорий. Шар весьма симметричен, поэтому для его описания можно пользоваться меньшим количеством переменных. Совершенным шар считала только античная наука (Платон и иже с ним).