Так какова наименьшая температура воды?

а там в ее составе соли - поэтому и точка замерзания ниже

Если бы всё было так просто, как говорят в школе...
Одних видов льда только дистиллированной! воды известно аж 15 штук. Одни, например, получаются, если резко заморозить под давлением горячую воду, другие ещё разными способами. Есть, например, так называемые горячие льды, которые получают при большом давлении при температуре 76 градусов. Примесями типа соли так вообще можно добиться чего угодно.

Минимальная температура дистиллированной воды, как видно из этой диаграммы, получается где-то при -30 и давлении 3000 атмосфер. Солёной - так там вообще такие диаграммы можно понастроить.. .



Вода также бывает

*
o Лёгкая вода (по составу почти соответствует обычной)
o Тяжёлая вода (дейтериевая)
o Сверхтяжёлая вода (тритиевая)

* Талая вода
* Пресная вода
* Дождевая вода
* Морская вода
* Подземные воды

* Минеральная вода
* Солоноватая вода (en:Brackish water)

* Питьевая вода, Водопроводная вода
* Дистиллированная вода и деионизированная вода

Это всё имеет свои фазовые состояния и диаграммы. Температура таяния у них не равна 0 по цельсию.

Рапа (насыщенный раствор соли) до -27 градусов не замерзает...

Соленая вода замерзает при более низкой температуре, поэтому такое бывает

А если очистить воду от центров кристаллизации дистилляцией, например; поместить в морозилку и "переохладить" до минус много.
Как только из морозилки вытащим и встряхнем - резко заледенеет!!

Зависит также от давления.