Почему температура холода может достигнуть придела т. е ~ -272 градуса, а температура на ПЛЮС может расти бесконечно?

Абсолютный 0К = -273,16 С -- это теоретический предел температуры, при которой прекратилось бы движение атомов и молекул, т. е. дальше охлаждать уже некуда.
При нагреве частицы движутся быстрее, их кинетическая энергия возрастает, а значит и температура. При скоростях близких к скорости света кинетическая энергия стремиться к бесконечности.

Потому что ноль по шкале Кельвина соответствует нулевой кинетической энергии молекул. Меньше нуля энергия уже не может быть.

Потому что все физические величины, в том числе абсолютная температура, будучи положительными, не могут иметь нижнего предела, меньшего нуля. -273,15 гр. С ( а не -272 и не -273,16) - это по весьма условной шкале. То же самое можно сказать о шкале Фаренгейта. А верхний "предел" - пожалуйста, подыми, сколько можешь.

Потому что при абсолютном нуле движение частиц полностью останавливается, а вот при нагреве скорость их движения увеличивается. Вряд ли бесконечно, просто наивысшая температура еще не известна

Самая высокая теоретически возможная температура — планковская температура. Более высокая температура не может существовать, так как всё превращается в энергию (все субатомные частицы разрушатся) . Эта температура примерно равна 1.41679(11)·1032 K (примерно 142 нониллиона K).

кто тебе сказал что 272 это предел?
-273 - абсолютный нуль для физического тела с названием ВОДА

Абсолютный нуль достижим только при наличии физического вакуума, при наличии давления абсолютный нуль невозможен.
P.S. так как физический вакуум невозможен, то невозможен и абсолютный нуль.

Температура не может достигнуть -273 на практике, хотя в теории оно так. Что бы охладить предмет до -273 его кинетическая энергия должна перейти к более холодному телу, а более холодных тел не существует.

Температура это всего лишь скорость движения молекул/атомов. Когда они послностью остановились это -273 по цельсию или 0 по кельвину, ну а так как скорость их движения ничего не ограничивает высокие температуры бесконечны.

Разъяснить может определение термодинамической температуры, которая соответствует кинетической энергии энергии хаотического движения молекул вещества. Отсутствие движения - 0 градусов по кельвину, или -273,15 по цельсию. Т. е. отрицательные температуры появляются только если за точку отсчета взята некая ненулевая величина температуры по кельвину. (для шкалы цельсия это температура замерзания воды при атмосферном давлении)