Функция - зависимость одной переменной от другой. у - функция . где логика?

Логики нет, потому что тут обман. Веками умные люди называли функцией одно, а в 30-х годах 20-го века проходимцы стали называть совсем другое. И это другое -- лишь жалкая урезанная версия того первоначального. Причём, они не сказали, что вводят новое частное понятие, а сказали, что так функцию понимать правильно, а, как она есть на самом деле, --не правильно. Потребовалось несколько десятилетий (до 60-х; в основном из-за войны) , чтобы обман раскрыть и показать, что старое понимание ничем не хуже нового (а де-факто -- много лучше, шире и богаче) .

Вот что такое настоящая функция: "Когда некоторые количества зависят от других таким образом, что при изменении последних и сами они подвергаются изменению, то первые называются функциями вторых. Это наименование имеет чрезвычайно широкий характер (quae denominatio latissime patet); оно охватывает все способы, какими одно количество может определяться с помощью других". А саму зависимость называют не функцией, а функциональной зависимостью.

f(x)- функция одной переменной. f(xyz)-функция от многих переменных, причем независимых друг от друга

у - не функция, а вот у=чему нибудь - это функция. например у=ах+в - линейная функция, у=vt+at^2/2 - квадратная функция и т. д.

Это нужно представить y=f(x) в виде графика? расположение координаты y
зависит от расположения координаты x

если:
y = 2x +1

тогда если х = 1
надо поставить это значение в функцию
и получим y = 3

значит на координатной плоскости там где х = 1. y будет = 3