Как вы считаете, почему нет инвестиций в фундаментальную науку и грандиозные проекты?

Не надо все смешивать. Деньги можно вкладывать:

1) для извлечения прибыли. Тогда Ваши проекты слишком рискованы.
2) Чтобы купить что-то ценное (вечную жизнь) . Тогда они слишком долги
3) Из альтруизма (но тогда надо, скорее, жертвовать на борьбу с раком, чем на клонирование красоток)

И тем не менее, я знаю примеры вложений крупных денег по всем трём мотивам

Немногие подвижки есть на часном уровне. На государственном - сложилось так, что решения о инвестициях принимают не учёные, а не очень грамотные люди, с большими честолюбивыми амбициями. Поэтому огромные инвестиции вбрасываются во всякие сколковы и нанодостижения.

для начала потому, что реальные инвестиции вкладываются в реальные проекты, а не в абстрактную науку. и да, всемогущество человека на планете и науки в частности - всего лишь иллюзия. люди не могут очень многое. например не могут вырастить искусственное сердце, чтобы пересадить его себе или прокопать яму глубиной в 20 километров - даже такие мелочи не могут. и тут не вопрос денег - ну есть у тебя миллиард. кому его давать? реальные учёные лишь могут обещать какие-то продвижения в очень ограниченных областях, зато пообещающих тебе за этот миллиард всё что угодно, и вечную жизнь, и вечный стояк пруд пруди

Глупый вопрос, с недолжным обоснованием!
Всё. что сказано Вами = как минимум лет 10 разработки.. . потом по факту, коррекция на достижения.. .

Окупаться такие инвестиции могут очень и очень долго. К тому же для для каких то весомых инвестиций в науку и тем более в "грандиозные проекты" нужны колоссальные средства, какими обладают то с дюжину человек на планете. Так что подобные авантюры могут потянуть только государства да и то далеко не все.