На чому заснована система відліку часу, яка грунтується на поділі земної поверхні на годинні пояси?

Земной шар, как известно, вращается вокруг своей оси, совершая полный оборот за 24 часа.
Поэтому в каждой точке на поверхности, за 24 часа наблюдается сначала утро, потом день, вечер и ночь. В точках поверхности, находящихся на разных меридианах, наивысшее положение Солнца ("полдень") получается в разное время, если пользоваться единым прибором измерения времени (часами) . Соответственно поверхность земли поделили на 24 зоны ("часовые пояса"), ограниченные меридианами, так что в каждой зоне местное время отличается от соседней зоны на 1 час. В некоторых местах границы зон изменили для удобства. Местное время в Лондоне называется "гринвичским" временем, это нулевая зона. В Средней Европе - Франции, Германии - местное время больше на 1 час, в Украине и Финляндии на 2 часа, в Москве на 3 часа.

система відліку,
то бишь,
Система отсчёта — это совокупность тела отсчёта, связанной с ним системы координат и системы отсчёта времени, по отношению к которым рассматривается движение (или равновесие) каких-либо материальных точек или тел
В основу современной системы часовых поясов положено всемирное координированное время, от которого зависит время всех часовых поясов. Для того чтобы не вводить местное время для каждого градуса (или каждой минуты) долготы, поверхность Земли
условно поделена на 24 часовых пояса. При переходе из одного часового
пояса в другой, значения минут и секунд (времени) сохраняются,
изменяется лишь значение часов.