Вода закипит без давления? Почему?

Закипит. Начнется испарение с поверхности и внутреннее ...образуются пузырьки, это т есть кипение

Думаю секрет кроется в слове "кипеть". Это состояние когда из жидкости начинает выделяться кислород. И совсем не обязательно, чтобы жидкость при этом была горячей или даже тёплой.

Т. е. если воду поднять с высоты 0м на 3000м, то находящиеся в ней молекулы кислорода расширятся, потому что теперь их атмосферное давление сжимает не столь сильно, а раз увеличился объем воздуха - то он устремляется наверх, к поверхности воды. Наблюдается бурление (кипение). Другими словами, ни яйца ни суп в таком кипятке не сваришь.

То же самое происходит у подводников при резком всплытии с глубины - называется кессонная болезнь.

Вода закипает при температуре, при которой давление насыщенных паров воды равно внешнему давлению. Поэтому при нормальном атмосферном давлении она закипает при 100 град. Цельсия, и по фигу сколько снаружи градусов. Важно именно давление, а не температура внешней среды. И при нуле градусов вода кипит не в вакууме, а при двлении выше вакуума - несколько мм рт. ст.

Чем выше внешнее давление, тем при большей температуре вода кипит. Но при температуре выше 374 град. уже никакого давления не хватит, чтоб предотвратить её кипение: эта температура называется критической. При такой температуре (и выше) вода уже не может находиться в жидком состоянии.

Без давления нет препятствий интенсивному испарению.