Как выровнять напряжение на вторичной обмотке трансформатора с отводом?

отматывать-----надо было двойным мотать сразу

Мне кажется, просто мощность усилителя будет чуть поменьше, из расчёта 11.7 вольт. Так же возникнет едва слышимая (или совсем неслышимая) вторая гармоника на динамике.

В принципе, лишние два вольта можно всегда погасить, вставив между выпрямителем и сглаживающим конденсатором три кремниевых диода последовательно

Ну или намотать поверх и без всякой изоляции ещё одну небольшую обмотку на 2-3 вольта)

Никаких проблем. После выпрямления все равно почти 20 Вольт будет

не меняй
разница допустимая

Для усилка нужна постоянка, её и стабилизируй.

Смотай или домотай для симметрии.

Не надо ни чего выравнивать, для усилителя без разницы ассиметрия питающего напряжения, нуль на его выходе сохранится.

Проще всего -не обращать внимания на разнику напряжений... Я бы так и поступил на Вашем месте. Чуть сложнее - поставьте в обе полуобмотки выпрямители со стабилитронами на 12 В...

А если сопротивление последовательно воткнуть к обмотке 13,7

Посмотри по документации максимально допустимые напряжения на компонентах усилителя. Обычно если нет каких-то специфических микросхем - напряжение можно поднять без вреда для здоровья схемы. Например, транзисторы обычно идут с запасом до 30 вольт. Если так - просто домотай немного проволоки на том плече, на котором 11 вольт и выровняй с плечом на 14. Прямо поверх уже существующих обмоток. Так легче, чем отматывать только один провод назад.

Чтобы выровнять напряжение нужно расчитать количество витков для твоего трансформатора, а для этого нужно быть инженером вася