если кадров в сек будет100,то человек увидит размазню или каждый человек увидит разные кадры-по мере моргания?

Человек увидит то, что и при более низких скоростях. Он тупо не сумеет "обрабатывать" увиденное, замечая лишь определенное кол-во кадров. Суть лишь в том, что при съемке камерами с такими скоростями (а бывают и тысячи, не то что 100) при замедлении потом можно рассмотреть до мелочей, как летит пуля, рвется воздушный шарик, лопается мыльный пузырь и прочее, что просто так не увидишь. Но при обычной скорости даже 1000 кадров в секунду будут так же восприниматься.

на последних мониторах было 120 кадров в секунду, фильмы шли прекрасно.

В старых телевизорах кадры, точнее, полукадры, сменялись 50 раз в секунду.

Все увидят нормальную чёткую картинку.

Без разницы, 24 кадра это минимум, чтоб изображение не дёргалось, а плавно воспринималось, можете и тысячу сделать, будет более плавная картинка, без дерготни.

Человеческое зрение не способно видеть более 25-30 кадров в секунду, большое количество кадров на LCD мониторе нужно для технологий компенсации цветопередачи поскольку цифровая LCD матрица не умеет показывать оттенки цвета, те яркие оттенки которые вы видите это как раз благодаря инертности человеческого зрения на которой и построены многие технологии улучшения изображения, иначе вы бы видели картинку без оттенков только набор цветов.

если бы человек мог моргать 100 раз в секунду он бы что то там увидел

будет замедленная съемка если снимать со скоростью 100 кадров в секунду, если ты будешь проигрывать 100 кадров в секунду а не 24,вряд ли ты что то увидишь адекватное
https://www.youtube.com/watch?v=1nGVFKeRM74
вот тебе пример замедленной съемки

чего? какие ещё кадры человек видит?