Объясните, пожалуйста, в чем суть двойного распознавания антигена? И для чего нужно именно двойное?

Антигенраспознающий рецептор Т-лимфоцитов обозначают TCR (T-cell receptor).
Суть в том, что TCR распознает 2 компонента: «чужой» антигенный пептид в комплексе со «своей» HLA-молекулой. Именно собственные HLA-молекулы служат основой для обучения и селекции Т-клеток в отношении «своего».
Источник: http://dommedika.com/phisiology/766.html Dommedika
В отличие от иммуноглобулинов TCR не способен распознавать (связывать) растворимые антигены. Т-лимфоциты предназначены для распознавания поверхностных структур собственных клеток организма. Если что-то на поверхности своих клеток будет «раздражать» Т-лимфоцит (например, примесь вирусных пептидов), то он постарается организовать уничтожение поврежденной клетки. Один определенный участок молекулы TCR вступает в химическую связь с молекулой ГКГС (MHC-I/II, про это чуть позже), второй участок того же TCR в тот же момент времени вступает в связь с пептидом-антигеном. Этот феномен называют двойным распознаванием. Он был открыт Р. Цинкернагелем и П. Дохерти, в 1996 г. они получили за это открытие Нобелевскую премию. Их первая публикация в журнале «Nature» занимает половину страницы. Но это открытие многие расценивают как самое великое в иммунологии за последние 100 лет. Этому Т-лимфоциты учатся в тимусе. Исходная биологическая комплементарность рецепторов Т-лимфоцитов рассчитана на молекулы МНС всех клеток собственного организма.
http://www.biostudent.ru/fiziologia-immunnoj-sistemy-tema-3
Двойное распознавание — процесс распознавания Т-хелпером фрагментов пептидного Аг, в комплексе с MHC-II или цитотоксическим Т-лимфоцитом любых клеток, экспрессирующих MHC-I. При этом Т-лимфоциты инициируют иммунный ответ против распознанного антигена, представленного АПК в комплексе со «своими» молекулами MHC-II или против клеток собственного организма, несущих вирусные или свои, но изменённые пептиды в комплексе с MHC-I.http://medkarta.com/?cat=article&id=26142