Что такое энтропия, своими словами?

.

Энтропия, это мера симметричности и хаотичности временных процессов и пространственных структур.

Чем больше энтропия, тем больше хаоса и симметрии. То есть, чем больше энтропия тем, меньше автокорреляций и пространственных корреляций, и тем больше трансляционной симметрии по времени и по пространству.

.

Мера беспорядка

очень просто

как пример = горит костер, сгорел костер

если кратко
энтропия = затухание, угасание, утихание, прекращение, старость, осень, умирание, растворение, замолкание, пресечение, выключение, завершение, потеря,...

если умными научными словами = функция состояния или мера вероятности какого либо процесса

Приращение энтропии равно отношению переданного количества теплоты к температуре, при которой эта теплота передавалась.
Энтропия - интеграл от этой величины.

Необратимое рассеивание энергии. Пример: стакан разбился и невозможно ничего сделать чтобы вернуть его в обратное первичное состояние.

Тепловая смерть Вселенной, тишина, мрак и вечный покой при температуре около абсолютного нуля. Стабильность, короче, Всеобщий Эквилибриум и Полный Стабилизец.

мера упорядоченности системы. Короче - степень бардака

Энтропия — это то, как много информации Вам не известно о системе.
Если еще более доступно... Вот если Вы меня спросите, где я живу, а я отвечу, что в России, то моя энтропия для Вас будет высока: все-таки Россия большая страна. Если я добавлю к этой информации то, что я живу в Москве, то моя энтропия для Вас понизится, так как Вы узнаете больше информации обо мне.
Еще пример.
У меня 10 карт, я разложу их на столе шапками вверх, а потом сообщу Вам, что здесь есть пиковые и бубновые карты. Зная только это, Вы сможете сказать, какие именно карты разложены на столе, то есть если я попрошу Вас точно определить номер и масть 4-ой карты, то Вы не сможете потому, что энтропия этих 10-ти карт для Вас высока, вы мало чего о них знаете.
Еще пример.
Вы в магазине купили йогурт, а я прошу Вас сообщить, какой у него вкус, притом я сообщаю Вам, что он сделан из молока (да и Вы сами знаете). Вам не хватит информации о том, что он сделан из молока, чтобы описать его вкус, то есть энтропия йогурта для Вас высока. А теперь понижу ее (энтропию) сказав, что в йогурт добавили сахар. Вы можете определить вкус йогурта? Да, но только приближенно: Вы скажете, что он сладкий. Энтропия понизилась, но она все еще высока, чтобы с максимальной точностью определить вкус. Если я Вам сообщу весь состав, а также дам попробовать, то энтропия йогурта для Вам понизится достаточно, чтобы определить его вкус.