Что такое холод ?

Холод - отсутствие тепла.

Холод это отсутствие тепла

в космосе нету холода. холод это то что можно связать с веществом. у вакуума нету такого понятия как температура. реликтовое излучение можете не припоминать. я как для домохозяйки обрисовал ситуацию

Ну, во-первых, не надо посылать кого-либо на адский огонь: Вы ведь не господь Бог, не берите на себя чужую и непомерную ношу. Во-вторых, Светлана совершенно права, и Андрей прав... Вы не чётко сформулировали свой вопрос, а потому наивно ждать исчерпывающего ответа.
По поводу холода на улице. Холодно может быть и без ветра, но если на улице ветер, то человек воспринимает холодное время года значительно хуже. Это физиологически объяснимо, но всё-таки субъективно. Объясняется всё это повышенным испарением выделений кожи, которое всегда ведёт к снижению температуры поверхности, с которой это самое испарение происходит. Последняя мысль совершенно непонятна. В общем, на правах Деда Мороза должен сказать, что Ваша теория критики не выдерживает. Пока, по крайней мере...

Холод - не физическая величина. И понятие холода хоть и есть у всех, но оно не является термином. А вот у температуры - есть определение:
Температу́ра (от лат. temperatura — надлежащее смешение, нормальное состояние) — физическая величина, характеризующая термодинамическую систему и количественно выражающая интуитивное понятие о различной степени нагретости тел.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Температура

Холод, это одно из тактильных восприятий окружающей среды, температура которой ниже температуры тела.