Как происходит выделение частоты в радиоприёмнике?

В общем виде - нужен колебательный контур с очень крутой амплитудно-частотной характеристикой (АЧХ). "Крутая" - не в смысле что она в тёмных очках и на спортивной тачке, а в прямом смысле крутая, геометрически.
То есть, у АЧХ контура резкий пик, быстро спадающий при повышении или снижении частоты.
Крутизна напрямую зависит от добротности. Добротность, в свою очередь, зависит от потерь в контуре (сопротивление проводов, потери в диэлектрике кондёра, потери в сердечнике катушки, потери на излучение): чем больше потери - тем ниже добротность, и тем хуже избирательность контура.
Всё бы хорошо, но только потери растут с ростом частоты. Поэтому на высоких частотах как ты ни пыжься - сделать контур с адекватной избирательностью весьма сложно (а на том же УКВ диапазоне каналы натыканы через каждые 0.5 МГц!)

И вот, собственно, мы приходим к супергетеродинам (о них уже сказали выше).
Если нельзя выделить нужную частоту из высокочастотного спектра - нужно перевести его в низкочастотный. Для этого мы делаем дополнительный генератор - "гетеродин", работающий на частоте, близкой к той, которую мы хотим поймать. Далее хитрым образом смешиваем сигнал с антенны с сигналом гетеродина и выделяем сигнал, являющийся разностью эфирного сигнала с сигналом гетеродина, и подаем эту мешанину на керамический фильтр с охренительной добротностью. Этот фильтр выделяет из всего спектра сигнал только того канала, частота которого на частоту фильтра выше частоты гетеродина. И дальше мы подаём этот сигнал на детектор.
Соответственно, смена частоты в таком приемнике происходит путем изменения частоты гетеродина (потому что частота керам. фильтра постоянна)

Вообще-то вы правы, с одним конткром ничего лучше детского детекторного приёмника не сделаешь, если увеличить добростногсть (и степень фильтрации) сузится пропускаемая полоса

Поэтому в хорошем приёмнике отнюдь не один контур, а несколько. А по настоящему хорошие используют кварцевые фильтры. И двойную, а то и тройное преобразование частоты.... Впрочем прямого преобразования тоже бывают. Самые крутые, поскольку там основная фильтрация не на контуре, а умножением на частоту встроенного генератора.

По п. 2. - просто фильтр очень хороший. В простых малочувствительных приемниках, так называемых приемниках прямого усиления, с задачей фильтрации справляется один колебательный контур, но они и ловят только очень близкие радиостанции. В сложных - супергетеродинных приемниках - стоят каскады колебательных контуров или пьезоэлектрические фильтры и применяется специальный прием - преобразование принятых частот в более низкие для улучшения избирательности приема волн разной частоты.

Колебательный контур имеет наибольшее сопротивление именно для выделенной частоты, на которую он настроен. Этот сигнал отводится в схему и усиливается. Для других частот сопротивление колебательного контура низкое и эти сигналы просто уходят в землю через него, не создавая помех.

Если попроще-тот же принцип "маятника".Если к нему приложить силу в нужный момент, в нужном положении, маятник раскачается сильнее. Если это делать слишком медленно или, наоборот, слишком быстро-маятник останется без изменений. Колебательный контур на входе приемника будет "раскачиваться" приходящим электрическим сигналом (между антенной и "землей"),совпадающим по частоте с собственными колебаниями колебательного контура. (Это называется резонанс) Последние зависят от емкости и индуктивности контура. (номинала конденсатора и параметров катушки) Поэтому, если контур рассчитан на короткие волны, для него длинные волны будут слишком медлительными, а УКВ-слишком быстрыми. Конечно, при совпадении фазы, помеха слишком большой амплитуды может давать кратковременные толчки, но этого будет достаточно, чтобы услышать помеху на выходе приемника.

...никто не знает, ибо у данного процесса нет начала и конца...

по ходу резонас

демодуляция.

Извините, но на ваш вопрос почти невоз можно ответить