Центробежная сила, не правда ли?

На воду действует центростремительная сила (заворачивая прямую траекторию движения в круг). Центробежная сила действует на опору или подвес, и то она фиктивная.
При этом, поскольку гравитационная и инерционная массы эквивалентны, можно сымитировать вращением гравитацию, если выдержать достаточно большой радиус (минимум от 150 м для земной силы тяжести), чтобы кориолисовы силы не слишком бросались в глаза (и в вестибулярный аппарат).

автор вопроса своим примером опровергает классическую физику движения по окружности
ведь по всем канонам вода обязана сливаться из бутылки в руку автора вопроса

так что, центробежная сила = правда, реальность
а вот все остальное у автора вопроса неправда

а именно =
если сил действия нет, или они уравновешены, то любое тело должно двигаться по прямой (1-й закон Ньютона)
вот вода и двигается по прямой
но ...
бутылка давит на воду, препятствуя её движению по прямой!
бутылка ДАВИТ на воду!

Неправда. Никакая центробежная сила на воду в бутылке не действует.
Во вращающимся спутнике не искусственная гравитация, а искусственная сила тяжести.

Ни какой центробежной силы в природе не существует. Забудь о ней.
Это понятие введено в чисто практических целях для упрощения расчетов.
В твоем примере на воду действует не центробежная сила, а сила реакции нити, на которой вращается бутылка или какая то другая емкость.
Вода как и все остальные тела если на них не действует посторонняя сила двигаются прямолинейно и равномерно. Вот вода и "хочет" двигаться прямолинейно. А ты постоянно заставляешь ее менять направление движения, воздействуя через сосуд, в котором вода находится, силой упругой деформации веревки, закрепленной на оси вращения. Вот что бы исключить все эти сопромат-подробности :-) и вводят понятие "центробежная сила".
Но если ты в своих рассуждениях идешь куда то дальше, нежели границы задачи, для которой вводится понятие "центробежная сила", то увы, тебе с самим этим понятием придется расстаться и заняться сопроматом.
Как видишь в конечном счете "центробежная сила" сводится к электромагнитному взаимодействию (взаимодействию атомов и молекул), но ни как не к гравитационном взаимодействию и говорить про "искусственную гравитацию" можно только в переносном смысле. Т. е. воздействия на тело вроде как и сходны, но источники возникающих сил радикально отличаются.
П. С. Кстати, что бы тебе не говорили об "эквивалентности", но источник сил, действующих на тело легко определяется опытным путем. Ну хотя бы с помощью двух самых примитивных отвесов.