Человек выдыхает углекислый газ (CO2). Если дуть на костёр, с точки зрения Науки он должен потухнуть ?

"с точки зрения Науки он должен потухнуть" - не, это с точки зрения наивного здравого смысла. :)
С точки зрения науки, кислорода в выдыхаемом воздухе еще много, а главное что создав течение воздуха, мы доставляем в зону горения много нового, еще нового и еще нового объема воздуха за короткое время. В итоге кислорода получается много, вот оно и горит.

Человек вдыхает воздух и выдыхает воздух.
Воздухом называют смесь газов. Кислорода в нем около 21%, азота 78%. Еще 1% приходится на разные другие газы.
В обычном атмосферном воздухе углекислого газа около 0,02 - 0,045%, его мы вдыхаем. А в выдыхаемом воздухе содержание углекислого газа повышено до 4%, соответственно, доля кислорода меньше и составляет 16%.
Так что тухнуть костру не с чего.

Выдыхает, далеко не 100% СО2

А вот если пёрнуть, то должен ещё сильнее разгореться...

Нет, и даже углекислотным огнетушителем потушить костер крайне трудно. Костер уже нагрет до температуры, куда выше, чем самовозгорание дерева. Поэтому сбить пламя мало, оно тут же опять вспыхнет. Надо надолго создать углекислотную атмосферу вокруг костра. Для этого его надо накрыть куполом. А если есть купол, то и углекислота не больно-то нужна, костер сам себя задушит.

Зато углекислотным огнетушителем очень хорошо тушить горящий газ. Он смешивается с ним, и его он охладить способен. Поэтому углекислотный огнетушитель должен быть обязательным атрибутом любого газовика, который меняет краны или еще что-то, не перекрывая газ.

Углекислого газа мало, чтобы потушить разве что свечку, а вот разжечь иногда получается.

ты бы еще спросил как делают искуственное дыхание Д))