Может ли звезда стать планетой?

Да, в системе двойных звезд остывшая звезда становится планетой.

только чёрной дырой после взрыва

Уже вряд ли.

Там даже ядра нет.
Это тупо плазма и газ.
Вряд ли.

Как ?

Категорически нет, ели речь идет о звездах похожих на звезды в нашем понимании и будущих временах соизмеримых с современным возрастом Вселенной. Т. е. временем порядка сотен миллиардов лет.
Знаете почему?
- Звезды с массой от десяти и до сотен масс Солнца долго не живут. Какие то жалкие несколько миллионов лет. А потом взрываются и на их месте остается нейтронная звезда или черная дыра. Тут речи ни о каких планетах быть не может.
- Звезды с массой порядка массы Солнца живут дольше. Десяток миллиардов лет минимум. Потом, после выгорания водорода, распухают, проходят стадию красного гиганта, взрываются и на их месте остается белый карлик. Термоядерные реакции в нем не идут, но он такой горячий, что для остывания ему потребуется по расчетам время примерно в 1000 раз превышающую время существования Вселенной.
И опять же теоретически через это невообразимое время белый карлик превратится в черный карлик. Но и черный карлик будет поглощать вещество из окружающей среды и за счет этого процесса слабо, но излучать энергию в окружающую среду...
В принципе черный карлик и есть нечто похожее на планету, но это так долго ждать. :-(
- Звезды с массой меньшей массы Солнца, но большей 1/10 его массы, вообще практически вечны. Они горят так экономно, что время их жизни измеряется сотнями миллиардов лет. По сравнению с этим сама Вселенная, которой "всего" чуть больше 14 миллиардов лет, нервно курит в сторонке. А потому ждать их превращения в белые, а затем в черные карлики придется ждать пожалуй дольше, нежели у "настоящих", больших звезд.

А вот если бы вы спросили про бурые карлики - тут расклад совсем другой.
Во Вселенной, в любой галактике, существуют объекты, занимающие среднее положение между звездами и планетами. Это "звезды" массой от 0,013 до 0,08 массы Солнца (или от 13 до 80 масс Юпитера). В настоящую звезду превратиться не способны - слишком мала мощность термоядерных реакций внутри их ядра, но и планетой его не назовешь - слишком ярко они "светятся" в инфракрасном (тепловом) диапазоне. Температура их поверхности поначалу примерно 3000К. Но это быстро прекращается (по космическим масштабам). Через время от 100 миллионов лет до 10 миллиардов они таки остынут и превратятся в черные карлики.
Вот это уже времена вполне соизмеримые с возрастом Вселенной и несомненно таких бывших звезд - бурых карликов, а ныне карликов черных, во вселенной должно быть хоть пруд пруди. Не много, а очень много.
Размеры черных карликов вне зависимости от их массы равны примерно размеру Юпитера.
Но тяготение на поверхности - в сто раз больше земного. В то же время температура на поверхности хорошо остывшего черного карлика может быть в пределах от 0 до 100 С. Т. е. вода, если она там есть, будет в жидком состоянии.
Такая "планета" вас устроит? :-)

Только если столкнётся с чем то то мб

только при столкновении с планетой