Почему корабль Британник в отличии от Титаника затонул всего за 55 минут, когда Титаник тонул целых 2 часа и 40 минут?

Потому что и то, и другое судно были пассажирскими и не рассчитаны на то, чтобы сохранять живучесть и плавучесть в случае получения повреждений от военных мин или торпед, специально предназначенных для потопления плавучих объектов. Айсберг же для этих целей не предназначался. Так случайно сложилось.
Иными словами, Картофельный папа совершенно прав.

Эм... дырка получилась побольше?

Британик получил большую пробоину от вражеской торпеды/мины и вода заполнила внутренние отсеки куда быстрее...

Титаник в холодной воде тонул, и в плотной воде всё не мог нормально погрузиться ?!

когда произошел взрыв мины, судно на взрыве приподнялось из воды, из за чего корпус немного изогнулся и заклинили некоторые водонепроницаемые переборки. Так же судно тонуло во время движения, что ускорило поступление воды, относительно недалеко был берег, и капитан пытался успеть выкинуть судно на мель. Еще многие медсестры проветривали помещение в то утро и многие окна и иллюминаторы были открыты, это тоже значительно ускорило процесс.

Потому что Титаник тяжелее?

Ну по сути, если думать логично. Титаник затонул скорее всего от айсберга получив пробоину которая затопила 7 отсеков. Британик же получил пробоину от взрыва мины или торпеды, получив очень большую пробоину даже больше чем у титаника потому что мина/торпеда это не пластиковая игрушка, И тем самым отделения топились быстрее, и вот почему он тонул быстрее. Лично то что я знаю.