Конкурс, призом победителю будут мои поздравления. Известна народная примета - дым из трубы печи стелется - к дождю;

В качестве вполне обоснованного положения принимаем, что перед дождем влажность воздуха повышается. По себе знаю. "Давит" перед дождем в жару. Потееешь усиленно (влажность больше). (Конечно, и снижение давления перед дождем тоже работает на отрицательное самочувствие.)

Плотность влажного воздуха меньше, чем сухого (влажный воздух легче, чем сухой). Недаром пар вверх прет из чайника не только из-за того, что он горячий.
Частично этим объясняется снижение атмосферного давления перед дождем (вес влажного столба воздуха над поверхностью меньше).
Если сам воздух становится легче, то сила Архимеда падает. Грубо говоря, воздух и дым меняются местами: дым стал тяжелее воздуха и дыму ничего не остается, кроме как стелиться по земле.

Можно и такую версию предложить, основанную на повышенной влажности перед дождем.
Дым - это аэрозоль с размерами частиц от десятых долей микрометра до единиц микрометров. Можно предположить, что во влажном воздухе на этих частицах происходит конденсация воды - они становятся тяжелее и Архимед отдыхает. Не зря облака разгоняют распыляя тот же цемент с самолетов. На частицах цемента происходит конденсация и облако выкапывается не доходя до Красной площади во время парадов.
То, что частицы аэрозоля дыма горячие и на них вряд ли будет конденсация - это вряд ли. Микронный размер частиц обуславливает их очень быстрое охлаждение.

Возможно какая-то одна версия работает, возможно обе.

В зону пониженного давления тянет все осадки. Пониженное давление "давит" на дым и он стелется к земле.
Из зоны повышенного давления все осадки "убегают" в зону пониженного.
Ветер также дует из + к - Поэтому дым ровненько идет вверх или чуть под уклоном.

Регулярно топлю печь в деревне или грубку. Поэтому точно скажу, что примета не работает. Дым стелется, если есть ветер - в любую погоду. Чем сильнее ветер, тем сильнее стелется. Просто в хорошую солнечную погоду, когда нет ветра, "дым столбом" и это хорошо заметно.

Всё дело в адиабатном расширении. Подробности письмом...

Дым из трубы валит коромыслом: самогон варят, это к свадьбе.
Изменения атмосферного давления надёжнее определять наблюдая барометр, а не дым из трубы. При падении давления уменьшается разность плотности дыма и окруж атмосферы. Добавляется ещё и влияние относительной влажности. При высокой влажности дым быстрее остывает. Состав дыма - пар , углекислый газ, поташ, уголь и куча других составляющих.
В общем случае, вычитанная вами примета, не работает.

туфта. из окна видно трубу котельной, дым постоянно в бок по ветру. даже в мороз.

Что мы знаем из книжек, перед дождем атмосферное давление снижается, столбик несколько дней падает уверенно, или быстро. Перед ясной погодой наоборот растет. Можно предположить что при большем давлении больше печная тяга, больше скорость истекания газа и дыма, чуть выше градиент температур (тк само изменение давления медленное и вряд ли оно влияет). Наверное это заметно в отсутствии ветра, который гораздо больше будет влиять на тягу и рассеивать твердые частицы дыма гораздо активнее. Влажность воздуха наверное тоже может влиять, но непонятно как. Может частицы дыма к примеру адсорбируются на микрокаплях влаги, те тяжелеют и опускаются вниз. Так же возможно столбом поток турбулентный а растекается по земле ламинарный, но это опять же зависит от скорости истекания. Вопрос интересный хочется узнать ответ, скопируйте в комент если нетрудно и ответов будет немного.

Наверное причина в разнице температур.. горячий дым поднимается вверх если воздух холодный, и стелится - если более тёплый.
Возможно давление ещё играет роль.. знаю что падение давления - к дождю, повышение - к сухой погоде. Получается, если давление становится ниже - дым стелится, а если повышается, дым - столбом..
Мои рассуждения в тупике. Логично было бы наоборот, так что вероятно давление играет меньшую роль, нежели плотность. Так что остановимся на варианте с разницей темпертур)