Ньютон мог поразмышлять что в яблоке есть электроны и придумать квантовую механику?

Это миф. Ньютону не падало яблоко на голову

На самом деле было несколько иначе.
"Один из биографов ученого Уильям Стекли в своих «Воспоминаниях о жизни Исаака Ньютона» сообщил несколько другую историю. В частном разговоре Ньютон поведал ему, что яблоко действительно падало. В тот день ученый в задумчивости сидел в саду, а знаменитый плод оторвался от ветки и полетел в траву. Ньютон обратил на это внимание и задался вопросом, почему яблоко упало вниз, а не вверх или в сторону."

1) Мифы не соответствуют реальности, этот - не исключение.
2) Электрон не был открыт в его время.
3) Для его времени не было достаточно экспериментальных данных, чтобы прийти к выводу о квантовой природе ряда процессов в целом, хотя он и был сторонником корпускулярной школы, что в какой-то степени ближе, чем волновая.

Ньютон вообще всю свою физику на яблоках сделал. Идею Галилея про ускорение свободного падения он проверял, бросая яблоки с башни Вестминстерского аббатства; импульсы изучал, сталкивая катящиеся яблоки. Цвет тел в оптике изучал, разглядывая зелёные, жёлтые и красные яблоки под водой.

А еще у ньютона была кошка и он сделал дырку в двери что бы она могла ходить на улицу. Однажды у этой кошки родилось семеро котят и он прорезал в двери еще семь маленьких дырочек.

И это не легенда, это факт.