После сгорания дерева и высвобождения энергии в его связях продукты реакции суммарно по массе меньше, чем изначальная

Да, масса продуктов сгорания меньше массы исходных веществ.
Т.е. если взять 12 кг изотопно-чистого углерода-12 и сжечь их в 31,9898292386 кг изотопно-чистого кислорода-16, то мы получим не 43,9898292386 кг углекислого газа, а всего лишь 43,9898292342 кг (различие начинается в девятом знаке после запятой).
Данный факт известен лишь теоретически, т.к. на практике невозможно измерить столь большие массы со столь высокой точностью. Поэтому принято говорить, что масса вещества при химических реакциях никак не меняется.

Нет. Масса при химических реакциях никак не меняется.

Мил человек ! А газ ? Ты думаешь СО и СО2 ничего не весит ?

Масса продуктов сгорания (а сгорает собственно уголь),
будет больше, так как к каждому атому углерода
присоединяются два атома кислорода, которые тоже имеют массу.
Получается СО2 - это основной продукт горения.
Надеюсь понятно ответил...

ещё ломоносов помоему чтото там сжигал в запаяной колбе и взвешивал
вроде всё сошлось

Конечно зола будет весить меньше.
... печь каждый день охапками загружаю. А золу только раз в неделю по ведру выгружаю.
Так что Эйнштейн работает. Будь спок.

Под словом "энергия" понимают движение каких-либо материальных частиц и составленных из них объектов.
Если произошло высвобождение "энергии", то нужно знать в виде движения каких частиц это действие совершилось

Испаряющаяся из дерева вода уходит в атмосферу. Из атмосферы с золой соединяется кислород, образуя оксиды. Углерод и водород, составляющие основу органических молекул, тоже уходят в атмосферу в виде углекислого газа и воды. Зола это небольшие остатки того, что не улетучилось. Всякие микроэлементы, вся таблица Менделеева.