Огонь это плазма или нет?

именно плазма

Ответ на этот вопрос сложнее, чем кажется с первого взгляда.
Некоторые виды пламени действительно содержат плазму, а некоторые нет.

Суть в том, что пламя становится плазмой только в том случае, если оно достаточно нагревается.

Например, обычная восковая свеча имеет пламя, которое горит при максимальной температуре 1500 градусов по Цельсию, что слишком мало для образования плазмы.

В отличие от пламени свечи, некоторые горящие смеси ацетилена могут достигать температуры 3100 градусов Цельсия, с соответствующей длиной Дебая 0,01 миллиметра.

Таким образом, такое пламя является плазмой. Другое пламя, в том числе пламя костров, газовых печей и зажигалок, имеет температуру, которая находится где-то между этими двумя крайними значениями, и поэтому может быть плазмой, а может и не быть.

Обычное пламя, например, от сжигания дерева, древесного угля, бензина, пропана или природного газа, обычно недостаточно горячее, чтобы действовать как плазма.
https://ab-news.ru/ogon-soderzhit-plazmu/?ysclid=le4m9cd6ts275932506

Да, это вид холодной плазмы.

Если там есть ионы, то да. Но, сдаётся мне, степень ионизации там сильно ниже половины по крайней мере в жёлтой части.

Плазма,но слабоионизированная.Продукты горения состоят из ионов противоположного знака.Но сам процесс горения это химическая реакция по переходу углерода и кислорода в углекислый газ,а значит,без ионов здесь никак не обойтись.

Одно из пониманий плазмы - это скопление избыточно (положительно) заряженных атомов - катионов.

"Обычный" огонь - это излучения квантов тепловой и световой энергии в ходе экзотермической (с выделением энергии) химической реакции.