Естественные науки

Физика кипящего чайника

Жаль, у меня термометра нет, так можно было бы легко закрыть вопрос.
Но вот - допустим, есть кипящий на (обычной) газовой плите стальной чайник с водой, кипит хорошо так, уже минут пять.
Какая температура воды в нём? Понятно, что достигла 100 градусов, но не помню чтобы нам в школе объясняли разность между понятием температуры кипения чего-то, и максимально достижимой температурой в эксперименте с чем-либо. Может ли она существенно превысить температуру кипения, достичь 200+ градусов например (но не выше температуры плавления стенок чайника, понятно), а если нет, то почему?
Natalie Kim
Natalie Kim
49
В общем случае да - всё время кипения температура будет оставаться постоянной.
Поскольку давление у дна чайника немного выше атмосферного (допустим, чайник на уровне моря), вода переходить в пар там будет при температуре чуть выше 100 градусов. Если чайник со свистком, сопротивление в свистке еще чуть-чуть поднимет давление под крышкой и температуру кипения.
Более высокую температуру кипения можно получить в скороварке при высоком давлении. При забившемся предохранительном клапане скороварка может эпично разорваться.
АА
Алсу Алтынбаева
60 120
Лучший ответ
можно, для этого и существуют скороварки
Mohamed Sabry
Mohamed Sabry
66 105
Она и при охлаждении себя примерно так ведёт. Кипение и замерзание - фазовые переходы. Можно получить перегретую/переохлаждённую жидкость, но не в простоте. Пока идёт фазовый переход, температура (почти) не меняется.
ОО
Ольга Одинцова
89 790
эммммм.... я больше по электрике...
но тем не менее, на горах, уровня полкило над морем чайник ваш вообще не закипит, а у нас , например, при герметичности 120-150 гр не предел....

Вопрос хороший, отличный, но предоставляю вам самим найти физическую суть этого явления, в герметичной системе ничего не кипит до градусов 120... от таг то.
Н*
Назерке ***
82 279
В турбинах ТЭЦ температура выше 1000 градусов. Лопасти красные.
ВП
Виталий Пирожков
61 673
Все фазовые переходы совершаются при неизменной температуре.
Каныкей Айтбаева
Каныкей Айтбаева
39 431
Уже всё расписали. Добавлю маленький штрих: вода может кипеть медленно, быстро, как греть будете, но пока не выкипит вся (при условии, что пар свободно уходит) чайник не будет нагревается выше 100 градусов (при нормальном давлении).
Людмила Петракова
Людмила Петракова
38 285
Вода в чайнике не будет кипеть в обычных условиях выше 100 градусов, хоть 10 часов её кипяти. Температура выше получится только в условиях повышенного давления.
ВШ
Ваня Шикунов
6 027
для чайников?
TA
Tamerlan_ Attila(Wolf)
3 997
Температура кипения жидкости напрямую зависит от давления, под которым находиться жидкость. Чем ниже - тем меньше. Чем больше - тем больше.
Внутри емкости давление ниже атмосферного - вода закипит при 60-ти градусах. Давление выше атмосферного - вода закипит при 130 градусах. Все зависит от давления внутри вашего чайника.
Kristina Karelina
Kristina Karelina
3 277
Температура кипящей жидкости не изменяется, потому что вся энергия для жидкости уходит на парообразование. Можно увеличить температуру кипения, но для этого нужно увеличить атмосферное давление
Павел Цой
Павел Цой
2 804
Natalie Kim Получается, если поставлю чайник на 1500-градусную турбо-горелку, то при условии что чайник это выдержит, он начнёт заметно раскаляться в итоге, вместе с процессом кипения? Вода не осилит снимать всю эту энергию, и она начнёт нагревать металл
горячо
Алексей Бояринцев
Алексей Бояринцев
310

Похожие вопросы