можно ли двигатель ЗМЗ 405 переделать под 80 бензин?

Плохая затея.

Зачем? Расход то бензина резко увеличится !

Любой двигатель рассчитанный на 92-й бензин можно переделать под 80-й.
Для этого надо уменьшить степень сжатия.
Основных пути два-
1. Поставить поршни меньшей высоты. Они могут быть и специального выпуска (как было для "Москвича-412") так и проточенные грамотным токарем.
2. Поставить дополнительную прокладку между ГБЦ и блоком цилиндров.
Другой вопрос-для чего это нужно?
Мощность падает, а учитывая небольшую разницу в цене этих бензинов и повышение расходов экономии практически не будет.
А возможно эксплуатация будет обходиться даже дороже.

а где вы будете искать 80й у нас уже его нет ток 92,95,98 и дизель

А смысл? Если только 80-ый халява!

Зачем тебе это надо делать, 80й бензин через пару месяцем продавать не будут вообще.

Если карбюраторный-то можно, а если инжектор-то нет, датчики и мозги не обманешь!

Можно, есле переделать 405ый в 402ой

Особенно интересно сказано :"...если карбюраторный, то можно". Комментировать нет смысла, у человека Лексус, не меньше.
Теперь про сам вопрос. Вы, наверное, приколист
типа - "Ну сейчас все активизируются, а я повеселюсь" Я вас понимаю.
Или изобретатель-экстремал, сейчас типа свежую идею подкинут. Тоже хорошо.

Я отвечу историей из жизни.. . В магазине AGA несколько лет назад один продавец усиленно начал мне рассказывать историю про то, как умельцы необременённые семьёй и недостатком времени и вообще клёвые пацаны и хорошие друзья переделали горбатый ЗАЗ-965
из карбюраторного в инжекторный и сделали на нём 16 клапанов. Почувствовав что мне начинают что-то нехорошее делать с мозгами, мы с мужем вышли из магазина...