Чем привлечь внимание клиента к летнему кафе?

чистотой, высоким сервисом, вкусной едой! ну кто от такого сможет отказаться

Хорошая не напрягающая музыка
Опрятные и улыбающиеся официанты у входа
Вкусный запах

Поставь возле кафе бочку с квасом и люди потянутся!!!

Запахом шашлычка

Всем что предложено в предыдущих ответах плюс интригой. Вымысел - не ложь. Например совладельцем кафе является... фамилия реальная для города и целевой аудиторией уважаемая... и слухи что она иногда приезжает инкогнито и её можно встретить за столиком кафе.
Сделать конкурс бесплатных фотопортретов посетителей кафе и развесить в фойе с коментариями лёгкими и прятными, тогда посетители будут водить своих друзей что б показать свои фото, будут приходиить их знакомые, родители и родственники, увеличивая вам выручку, и многое другие хитроумные ходы рекламного пиарщика. Или наймите такового, специалист данного профиля отработает свою зарплату и принесёт вам достойную прибыль

Низкими ценами и хорошим обслуживанием!

Низкими ценами, обширным меню и хорошим обслуживанием! Я бы в такое кофе каждый день ходила!

Запахами и хорошей живой музыкой.

официантками и барменом (девушка)

Яркой красочной вывеской, акциями типа: влюбленной паре двойное мороженное по цене одного, или там именнинику скидка 20% и т. д. Но несомненно должно быть качество обслуживание приятный чистый внешний вид официанта.

Красивой и яркой вывеской можно хорошей музыкой.

1. не надо громкой музыки, веселая легкая
2. вывесить на улице меню (хотя бы главные точки) с ценами
3. ЧИСТОТА!

Не дорогой, но вкусной едой. Чистота и хорошие официанты-пойдут на пользу. А если еще и русские, а не приезжие, и того лучше. Дорогих полно, но многие уже закрываются или закрылись вместо того что бы снизить цены на все и продолжать работать. Где например вы поедите не дорого? Вот например Кафе"Варварка"м. Китай-город, дешево и сердито на 150-200руб. можно поесть и первое и второе и еще что то. Где вы такое увидите? Так делайте кафе доступными для людей. У многих людей нет денег что бы пойти в кафе. Не очень то хочется оставлять по 700руб. а то и более в кафе.

улыбкой)

Главное что бы летник был с хорошей крышей! Что б летние осадки не помешали поесть или попить! А еще бы клиенту наверняка понравились бы пестрые скатерти в окружении клумб с яркими цветами! А официанты были бы в белых фартучках! Я б лично туда пошла летом! А потом уже низкие цены и все такое... и никаких фоторепортеров, а тем более "бесплатных"!