Обязательно ли уходить в декретный отпуск на 30 неделе беременности?

Если вы не попросите больничный у врача никто вам его не даст, Вы же для него сведения представляете. А потом сами приносите работодателю. Работодатель даже в теории не обязан знать срок вашей беременности.
У меня начальница была в частном бизнесе, она вообще приходила на учет в женскую консультацию на максимальных неделях, чтоб не положили в отделение для инфекционных больных. А родила она пятерых, при этом всегда работала:))

нет, не обязательно. в соответствии с ТК РФ отпуск по БиР предоставляется по вашему заявлению и на основании б/листа. отпуск по БиР - это ваше право, а не обязанность. можете вообще этим правом не пользоваться, если не желаете.
с врачом говорить бесполезно да и не о чем. врач оформит больничный ровно с 30 недель и не позже, это норма законодательства и она по вашему желанию не изменится.
а вы не обязаны уходить в отпуск по БиР с даты указанной в больничном, можете и позже уйти, просто отпуск по БиР будет не 140 к. д., а меньше, потому как дату его окончания указанную в больничном "передвинуть" не возможно.

Нет, не обязательно. Это право, а не обязанность женщины. Другой вопрос с оплатой больничного. Вам нужно будет решить со своим врачом вопрос о сроках, Согласится ли он отправить вас на больничный не в 30 недель, а позже.