Как тактично отказать клиенту в работе?

Продолжать его вести,но без фанатизма.
Сам сольётся.

решение уже в вопросе... Поставить перед выбором, который он не сделает... Предоплата или связь только по ключевым вопросам, которые вы определите для взаимодействия... Если не согласен, пусть валит, что он и сделает. Скажите, что постоянно менять условия сотрудничества для вас не вариант. Или мы договариваемся здесь и сейчас и вы звоните мне раз в два-три дня или меня это больше не устраивает, поскольку слишком трудозатратный его проект ввиду его такой активности, который мешает вам работать. Пока вы с ним общаетесь, вы можете что-то упустить из виду и результат его все равно не устроит, А вам нужны только довольные клиенты... /// А вы значит консультационными услугами барыжите?

Ваш звонок очень важен для нас! Спасибо что позвонили. Я зафиксировала ваши вопросы и перезвоню когда найду решения. И каждый следующий раз - да я помню, работаем, перезвоним. Измором взять. Но пока он поймёт, что с ним не хотят иметь дело - будет грубить. Возможно.
А можно сказать честно. Спасибо, мы нашли более выгодное предложение.
Можно начинать его гнобить, типа понижения ставок и подвести к тому, что он сам откажется от сотрудничестваю
Ну много же вариантов! Включи фантазию, и ни в коесм случае нельзя грубить! Удачи!

он в вас не уверен - причина в этом
докажите ему обратное - он успокоится