Как на Mac создать новый пустой раздел? Как установить Windows 7 в пустой раздел?

1. Mac OS X - помимо собственной файловой системы использует собственные таблицы (схемы) разделов. Их три разновидности: Apple - это для PPC-машин, GUID - для Intel Mac, MS-DOS - официально до версии 10.4.3 (т. е. для девелоперских машин) .
Т. н. "MS-DOS"(в понимании Apple) - это не вполне виндовая таблица разделов.
Поэтому виндовые менеджеры разделов либо полностью не совместимы (Partition Magic) с ней, либо частично совместимы (Acronis Disk Director).

2. Для загрузочного диска в Хакинтоше может использоваться только "MS-DOS" - таблица разделов. С GUID Хакинтош грузиться не будет! - Там нужна EFI, а не BIOS.

3. О переделе разделов HFS на Маке.
Реально - без потери данных это может делать программа iPartition. Но она не понимает "MS-DOS" - таблицу разделов (по крайней мере версия 1.5.2). Т. е делить разделы на загрузочном диске Хакинтоша при помощи этой программы невозможно!
Можно ли вообще использовать iPartition на Хакинтоше?
Можно, если разметить при помощи этой программы отдельный жесткий диск. Там вы сможете делить и перемещать разделы без потери данных (якобы - так уверяют разработчики) . Но никакие другие не Mac-разделы на этом жестком диске создать будет не возможно.
Разделы созданные iPartition будут прекрасно видны и вполне работоспособны на Хакинтоше. Но при этом, если вы хотите, что бы разделы созданные iPartition с использованием таблицы GUID были видны из под винды через MacDrive - не забудьте отметить специальную опцию в свойствах раздела.

Резюме:
Для установки Mac OS X на PC - разделы на пустом винчестере следует создавать при помощи штатной Disk Utility с установочного DVD-диска.
Для установки винды на тот же винчестер - следует оставить пустое неразмеченное место. Винда сама найдет его и при желании пользователя разобьет дополнительно на виндовые разделы. Что в принципе можно сделать и предварительно, но только при использовании Acronis Disk Director, а не Partition Magic.
В качестве менеджера операционных систем проще и лучше всего использовать Acronis OS Celector. Идея с использованием BootCamp - абсолютно идиотская.