Почему при отключении файла подкачки больше оперативы жрать начинает система ?

Рекомендации по размещению файла подкачки

Одним из способов выделения места для swap‐файла (раздела) , рекомендуемом в течение многих лет, является кратное выделение памяти, когда объём этого файла равен объёму оперативной памяти, умноженному на константу от 0,5 до 2 или 3.
Если на компьютере имеется более одного жёсткого диска, то для более быстрого обращения к файлу подкачки его желательно разместить на наименее нагруженном запросами чтения/записи физическом диске. Хорошим выбором будет физический файл подкачки на диске, который имеет наибольшую скорость чтения/записи.
В Windows скорость чтения из небольших разделов больше у FAT32 по сравнению с NTFS[1], однако, благодаря более высокой устойчивости NTFS к сбоям и значительным объёмам современных жестких дисков, разделы с FAT32 ныне редко используются.
При наличии на компьютере значительного объёма ОЗУ (1 и более гигабайт) и использовании большинства популярных ОС семейств GNU/Linux и MS Windows (кроме Windows Vista/7) можно полностью отключить подкачку. При использовании различных версий Windows Vista также можно отключить подкачку, однако, в силу ресурсоёмкости этой системы, желательно при этом иметь не менее 2 Гб физической памяти

Потому, что системе требуется определенное количество памяти для стабильной работы. Файл подкачки - это ВИРТУАЛЬНАЯ ПАМЯТЬ, которую Вы воруете у нее. Вот система и вынуждена выжимать необходимое с ОЗУ.

Думаю если часть прямой кишки и печени удалить, человек тоже больше жрать будет...

Странный ты.... Раньше второстепенные приложения скидывались на файл подкачки, теперь они висят в оперативке....

А где еще она возьмет....