как сделать домашнюю лапшу

Рецепт тебе написали. Далее замешиваешь тесто и меси - чем дольше, тем лучше. Раздели на небольшие порции, раскатай в тонкие круглые листы. Разложи для просушки (подсушить, чтоб не липли). Затем несколько раз сложить и тонко нарезать.

Лапша куриная традиционная

Сварить куриный бульон и откинуть курицу. В кипящий бульон положить обжаренный лук и запустить лапшу и варить пока она не всплывет. Посыпать зеленью и не снимая с плиты дать настояться 5'.

Для домашней лапши замесить крутое тесто из стакана муки и трех яиц и дать постоять не меньше часа. Тесто опылять мукой, раскатывать и нарезать полосами в ладонь, складывая их друг на друга в стопку. Нарезать стопку поперек и растрясти. Дать лапше подсохнуть.

Курица, 2 морковки, петрушка, лавровый лист, перец горошком

Необходимые продукты:
I вариант:
на 1 кг
мука - 950 г
яйца - 6 шт.
вода - 200 г
соль
II вариант:
на 300 г
мука - 300 г или
мука - 200 г и крупа манная - 100 г
яйца - 3 шт.
масло растительное - 1 ст. ложка
соль
III вариант:
на 300 г
мука - 150 г
мука грубого помола - 150 г
вода - 100-150 г
соль

лапша домашняя по-русски:
на 500 г
мука - 500 г
яйцо - 1 шт.
вода - 1/4 стакана, соль Способ приготовления рецепта:
Приготовление теста для лапши
Муку насыпать горкой, сделать углубление и влить в него воду, смешанную с яйцом и солью. Замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажной тканью и выдержать 30 минут.

Разделить тесто на части и раскатать на посыпанный мукой поверхности в пласты толщиной 1 мм, затем нарезать пластинами шириной 30-40 мм, сложить их одна на другую и нашинковать в виде лапши или вермишели. Для длинной ленточной лапши пласт, не разрезая на пластины, посыпать мукой, сложить в несколько слоев и нарезать поперек: для папарделле — шириной 2 см, для феттучини – 1 см, для тальятелле – 5 мм, для лангин – 2 мм. Для «бантиков» тесто разрезать с помощью колесика с волнистым краем на прямоугольники и сжать в середине пальцем. Для лазаньи тесто нарезать пластинами 8х14 см.

Разложить лапшу на посыпанной мукой поверхности и подсушить.

В муку вбить 3 яйца, соль-замесить крутое тесто, как на пельмени. Месить, пока тесто станет пружинистым. Разделить качалочку приблиз. на 12-15 частей. Раскатать очень тонкие коржи (как лист бумаги) Подсушить на сковороде с 2-х сторон (по 3 секунды) Сложить стопкой, накрыть полотенцем. Брать по3-4 коржа, Скрутить в трубочку и очень острым ножом резать очень тонко, как волосинки.. Вот и все! Разложить и высушить.. Успехов и вкуснышки!!!

берешь самого жирного юрку, пропускаешь через юркорезку, получившиеся беляшики, раскатать по потолку, и положить в сундук. ВСЕ !

Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Вода - 110 мл

500 палочек от чупа-чупс, 1 литр герметика, ведро соленой соли, 13 яиц гибона, . Герметик залить в палочки от чупа-чупс и ждать кагда засохнет потом смело можно варить и кушать